Para saborear como um petisco delicioso ou como um acompanhamento original, as chips de cenoura assadas light são uma ótima variação das clássicas batatas fritas. Você pode servi-las no aperitivo ou em um buffet de festa, ou para acompanhar seus pratos principais, sejam de carne ou de peixe.
Eu preparei essas deliciosas chips no forno (para um resultado mais leve), mas você também pode fritá-las. Na verdade, as cenouras são cortadas bem fininhas, de modo que cozinhem perfeitamente e fiquem bem crocantes!
Para preparar as chips de cenoura, você precisará de pouquíssimos ingredientes e de poucos passos. Então, vamos descobrir esta receita fantástica, também adequada para incentivar os mais pequenos a comer verduras.
Se você gosta de cenouras, experimente também esta receita: Cenouras com manteiga e alecrim!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 137,38 (Kcal)
- Instrumentos 17,69 (g) dos quais açúcares 4,28 (g)
- Proteínas 2,02 (g)
- Gordura 7,45 (g) dos quais saturados 1,09 (g)dos quais insaturados 0,30 (g)
- Fibras 4,09 (g)
- Sódio 642,12 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 60 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Chips de cenoura assadas light
- 400 g cenouras
- 130 g farinha
- 4 cubos azeite de oliva extravirgem
- 4 pitadas sal
Preparação das Chips de cenoura assadas light
Descasque as cenouras, corte as extremidades e lave-as em água corrente.
Seque bem as cenouras e, com a ajuda de um descascador de batatas, corte-as em fatias finas. Recomendo cortar as cenouras transversalmente.
Despeje o azeite em uma tigela e adicione as fatias de cenoura. Adicione o sal e misture bem.
Em outra tigela, coloque a farinha e passe as fatias de cenoura. Depois, retire o excesso de farinha com um coador.
Distribua as chips de cenoura bem separadas em uma assadeira, forrada com papel manteiga e regue com um fio de azeite.
Asse as chips de cenoura em forno pré-aquecido, a 140º por 40-45 minutos. Vire as chips na metade do tempo de cozimento para que cozinhem uniformemente.
Sugestões
Você pode temperar as chips de cenoura assadas light também com especiarias, como alecrim ou pimenta.
Você também pode fritar as chips de cenoura. Neste caso, depois de cortar as fatias, mergulhe-as em óleo quente por alguns minutos e escorra-as em papel absorvente. Finalmente, adicione sal.
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Notas
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