Aqui está como preparar os croissants de massa folhada salgados, pequenos tesouros de sabor crocantes por fora, macios por dentro, com um recheio saboroso que muda de acordo com o humor ou com o que há na geladeira.
Perfeitos para um aperitivo feito em casa, um buffet entre amigos ou um lanche salgado diferente do habitual, eles são a demonstração de que com poucos ingredientes se pode criar algo especial.
Neste artigo vou explicar como preparar os croissants salgados de forma simples e rápida, mesmo quando o tempo é curto. A magia deste finger food é que você pode personalizá-los sempre: salame (ou presunto) e queijo, abobrinha grelhada e provolone, espinafre, salmão e cream cheese, … as combinações são infinitas, mas o resultado é sempre o mesmo: um sucesso garantido.
Experimente estas deliciosas variações de recheio para os croissants salgados:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 16 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para preparar os croissants de massa folhada salgados
- 1 rolo massa folhada
- 1 colher de sopa sementes de gergelim
- 1 colher de sopa granulado de pistache
- 1 colher de sopa azeite extravirgem
Como preparar os croissants de massa folhada salgados
Abra o disco de massa folhada sobre a superfície de trabalho e divida-o em quatro partes. Depois, corte cada uma dessas partes em quatro, obtendo um total de 16 triângulos.
Faça um pequeno corte no centro da parte superior de cada triângulo e enrole-o sobre si mesmo, esticando levemente a ponta.
Distribua os croissants de massa folhada em uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele a superfície com um pouco de azeite.
Finalize polvilhando metade com sementes de gergelim e a outra metade com granulado de pistache.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos. Retire os croissants salgados do forno e deixe-os esfriar antes de recheá-los.
Conservação dos croissants de massa folhada salgados
Os croissants salgados de massa folhada podem ser conservados em um recipiente hermético por 1-2 dias no máximo.
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FAQ
Posso usar massa folhada integral ou sem glúten?
Claro! A massa folhada integral dará um sabor mais rústico, enquanto as versões sem glúten funcionam bem para quem tem necessidades especiais. Só fique atento aos tempos de cozimento: podem variar ligeiramente.
Posso prepará-los com antecedência para um buffet?
Sim. Recomendo assá-los no dia anterior e depois aquecê-los por alguns minutos no forno antes de servir.
Eles podem ser cozidos na air fryer?
Sim, e ficam super crocantes! Ajuste a air fryer a 180°C e asse por cerca de 10-12 minutos, verificando se estão bem dourados.
