Veja como preparar os croissants de massa folhada salgados, pequenos tesouros crocantes por fora, macios por dentro, com um recheio saboroso que muda conforme o humor ou com o que você tem na geladeira.
Perfeitos para um aperitivo feito em casa, um buffet entre amigos ou um lanche salgado diferente do usual, são a prova de que com poucos ingredientes você pode criar algo especial.
Neste artigo eu explico como preparar croissants salgados de forma simples e rápida, mesmo quando o tempo é curto. A magia deste finger food é que você pode personalizá-los sempre: salame (ou presunto) e queijo, abobrinha grelhada e provolone, espinafre, salmão e cream cheese, … as combinações são infinitas, mas o resultado é sempre o mesmo: um sucesso garantido.
Experimente estas deliciosas variações de recheio para os croissants salgados:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 16Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para preparar croissants de massa folhada salgados
- 1 rolo massa folhada
- 1 colher de sopa sementes de gergelim
- 1 colher de sopa granulado de pistache
- 1 colher de sopa azeite extra virgem
Como preparar croissants de massa folhada salgados
Estenda o disco de massa folhada na superfície de trabalho e divida-o primeiro em quatro fatias. Depois, corte cada uma delas em outras quatro fatias, totalizando 16 triângulos ao todo.
Faça um pequeno corte no centro da parte superior de cada fatia e enrole-a sobre si mesma, esticando ligeiramente a ponta.
Distribua os croissants de massa folhada em uma assadeira coberta com papel manteiga e pincele a superfície com um pouco de azeite.
Complete espalhando metade com as sementes de gergelim e a outra metade com o granulado de pistache.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos. Retire os croissants salgados do forno e deixe esfriar antes de recheá-los.
Conservação dos croissants de massa folhada salgados
Os croissants salgados de massa folhada podem ser conservados em um recipiente hermético por no máximo 1-2 dias.
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FAQ
Posso usar massa folhada integral ou sem glúten?
Claro! A massa folhada integral dará um sabor mais rústico, enquanto as versões sem glúten funcionam bem para quem tem necessidades especiais. Apenas fique atento aos tempos de cozimento: podem variar ligeiramente.
Posso prepará-los com antecedência para um buffet?
Sim. Recomendo que os asse no dia anterior e depois os aqueça por alguns minutos no forno antes de servir.
Podem ser assados na fritadeira sem óleo?
Sim, e ficam super crocantes! Defina a fritadeira sem óleo a 180°C e asse por cerca de 10-12 minutos, verificando se estão bem dourados.
