A creme de grão-de-bico e alecrim é um verdadeiro mimo para o paladar, perfeita para aqueles dias frios em que você precisa de algo que aqueça o coração e encha sua cozinha de aroma. Um comfort food saboroso e versátil, que traz à mesa todo o gosto da simplicidade.
Preparada com ingredientes genuínos, esta creme é um abraço de sabores: o grão-de-bico, macio e nutritivo, se une ao perfume intenso do alecrim fresco, dando vida a uma receita que tem sabor de casa, de tradição e de amor pelas coisas bem feitas.
Não é só uma questão de sabor: o grão-de-bico é uma mina de proteínas e fibras, perfeito para uma alimentação saudável e equilibrada. E o alecrim? Com seu aroma inconfundível, não só realça o sabor, mas também oferece benefícios para a digestão e um toque de bom humor.
Você pode saborear a creme de grão-de-bico e alecrim sozinha, talvez com um fio de azeite e croutons crocantes, ou usá-la como base para criar pratos mais elaborados. É tão simples de preparar e tão deliciosa que conquista a todos.
Se você está procurando uma ideia para um jantar leve, um almoço saudável ou uma entrada elegante, esta creme saborosa e versátil é a resposta.
Você está ansioso para experimentá-la? Continue lendo para descobrir todos os truques para preparar uma creme perfeita e irresistível!
Experimente também estas outras apetitosas cremes de vegetais:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para Creme de grão-de-bico e alecrim
- 400 g grão-de-bico cozido, fervido
- 2 ramos alecrim
- 1 cenoura
- 1 chalota
- 500 ml caldo de legumes
- 4 colheres azeite extra virgem
- q.b. sal
Preparação da Creme de grão-de-bico e alecrim
Em uma panela, aqueça três colheres de azeite e um ramo de alecrim. Em seguida, adicione a chalota e a cenoura, cortadas em pedaços. Cozinhe por 5 minutos, em fogo médio.
Adicione também o grão-de-bico e deixe pegar sabor por alguns minutos. Então, despeje o caldo quente e continue cozinhando por trinta minutos com a tampa.
Quando o grão-de-bico estiver pronto, retire o alecrim e coloque no liquidificador. Bata até obter um creme homogêneo. Adicione um pouco de caldo, se estiver muito espesso. Ajuste o sal.
Sirva a creme de grão-de-bico com alecrim quente e complete com um fio de azeite e as folhas de alecrim.
Conservação
A creme de grão-de-bico se conserva na geladeira por 3-4 dias, fechada em um recipiente hermético.
Receitas relacionadas
FAQ
Posso preparar a creme de grão-de-bico e alecrim com antecedência?
A creme de grão-de-bico e alecrim se conserva perfeitamente na geladeira por 3-4 dias em um recipiente hermético. Antes de servir, você pode reaquecer em fogo baixo adicionando um pouco de água ou caldo, para manter a consistência cremosa.
Posso usar grão-de-bico enlatado?
Claro. O grão-de-bico enlatado é uma solução prática e rápida. Enxágue bem sob água corrente para eliminar o líquido de conservação.
Posso substituir o alecrim por outras ervas aromáticas?
Se você não gosta de alecrim, experimente com sálvia, tomilho ou salsa. No entanto, o alecrim dá ao creme um aroma único e característico.
A creme de grão-de-bico e alecrim é sem glúten?
Sim, esta creme é naturalmente livre de glúten, a menos que seja servida com pão ou croutons que não sejam sem glúten. Para uma versão completamente sem glúten, escolha acompanhamentos adequados.
