O creme de mascarpone e chantilly sem ovos é uma daquelas preparações que salvam em qualquer ocasião. Está com vontade de uma sobremesa de colher rápida? Precisa de um recheio macio para um pão de ló ou torta? Quer deixar seu tiramisù ainda mais delicioso? Este creme é a resposta perfeita.
Macio, aveludado e incrivelmente fácil de preparar, tem um sabor delicado que se harmoniza bem com muitas bases e ingredientes. E a melhor parte? Fica pronto em cinco minutos, sem necessidade de cozimento e sem bater claras ou se preocupar com pasteurização. Basta mascarpone, creme de leite fresco e um toque de açúcar de confeiteiro para obter um creme macio e estável, ideal para qualquer tipo de sobremesa.
Perfeito para quem procura uma alternativa sem ovos, mas não quer abrir mão da cremosidade, esta receita também é super versátil: você pode aromatizá-la com baunilha, raspas de limão ou um toque de licor ou com chocolate, para personalizá-la de acordo com seu gosto.
E agora é só preparar. E uma vez provado, você não poderá mais ficar sem!
Experimente também estes outros cremes deliciosos sem cozimento:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes para Creme de mascarpone e chantilly sem ovos
- 250 g mascarpone
- 200 ml creme de leite fresco
- 3 colheres açúcar de confeiteiro
Preparo do Creme de mascarpone e chantilly sem ovos
Despeje o creme de leite em uma tigela e bata com a batedeira.
À parte, trabalhe o mascarpone com o açúcar de confeiteiro, usando sempre a batedeira. Em seguida, adicione o creme de leite batido aos poucos, misturando delicadamente os ingredientes.
Quando a mistura estiver homogênea, cubra-a com filme plástico e leve à geladeira para descansar por pelo menos 15 minutos.
Depois disso, o creme de mascarpone e chantilly estará pronto e você poderá usá-lo para rechear suas sobremesas ou saboreá-lo com frutas frescas ou biscoitos.
Conservação do creme de mascarpone e chantilly
O creme de mascarpone e chantilly pode ser conservado na geladeira por 2-3 dias, em um recipiente hermético.
Sugestões
Sem lactose? Use mascarpone e creme de leite sem lactose para uma versão adequada para intolerantes.
Mais leve? Você pode substituir parte do mascarpone por ricota bem escorrida ou iogurte grego, para uma versão menos calórica, mas ainda cremosa.
Mais gostoso? Adicione gotas de chocolate, creme de avelã ou creme de pistache ou chocolate para um toque extra de doçura.
Aromatizado? Um toque de canela, raspas de limão ou uma colher de chá de extrato de baunilha tornarão o creme ainda mais perfumado.
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FAQ
Posso preparar com antecedência?
Você pode prepará-lo no dia anterior e armazená-lo na geladeira até o momento de usar.
Posso usar este creme para tiramisù?
Absolutamente! É perfeito para uma versão sem ovos, cremosa e delicada. Recomendo este Tiramisù com mascarpone e chocolate branco
