Tem algo mágico em morder as flores de abóbora fritas com massa, perfeitamente crocantes e douradas. Um prato realmente delicioso e muito apreciado, para saborear tanto como aperitivo quanto como prato principal. Uma receita simples, mas que é uma explosão de sabores e cores. Os sabores e as cores da bela estação, dos almoços ao ar livre e dos jantares entre amigos! 

Quem diria que por trás dessas delicadas pétalas laranjas se esconderia algo tão precioso?

Imagine caminhar pelos campos ensolarados, respirar o ar fresco e colher essas flores tenras e frágeis, guardiãs de um segredo gastronômico antigo como a própria terra. É aí que começa a magia.

Uma vez na cozinha, prepara-se a massa: uma dança de farinha, água com gás e uma pitada de sal, uma receita passada de geração em geração, capaz de capturar a alma das flores de abóbora e exaltar seu sabor único.

Após um breve banho na massa, as flores mergulham no caldeirão fumegante do óleo fervente, transformando-se em autênticas joias crocantes. O aroma que se espalha na cozinha é um convite irresistível para todos os sentidos, uma ode à convivialidade e à alegria de compartilhar um momento íntimo em torno da mesa.

A primeira mordida é um golpe de amor: a crocância do invólucro combina-se com a maciez da flor, enquanto os sabores se misturam harmoniosamente em um redemoinho de prazer. É uma experiência que vai além do simples paladar, é uma viagem nas memórias e tradições, um abraço caloroso que envolve o paladar e o coração.

E assim, entre uma conversa e outra, entre um sorriso e outro, as flores de abóbora fritas tornam-se não apenas um prato, mas um símbolo de amor e compartilhamento, uma ode à beleza e simplicidade da cozinha caseira.

Convido vocês a experimentarem esta receita e se deixarem levar pela sua magia, a criar suas próprias lembranças e histórias em torno de um prato que é muito mais do que parece.

Esta é a receita super testada da minha mãe, a quem agradeço de todo o coração por tê-la passado para mim!

PS: A chave para obter a crocância e o sabor perfeitos está toda na massa. Siga as dicas para obter uma massa perfeita para frituras: dourada e crocante por fora, macia por dentro.

Aqui está outra receita saborosa que você não pode perder, se você adora vegetais fritos com massa.