Os croissants rápidos com creme são uma sobremesa deliciosíssima, para fazer num piscar de olhos.
Esta é uma daquelas receitas chamadas “espertas”, porque permitem preparar doces irresistíveis de forma prática e rápida. Com a massa folhada já pronta e um creme de confeiteiro aveludado, você pode criar em um instante deliciosos croissants, que conquistarão a todos.
Estes croissants rápidos com creme são uma alternativa perfeita para quem deseja se deliciar com um doce tradicional, mas sem passar por um longo processo de preparação. A massa folhada pronta torna esta sobremesa incrivelmente fácil e rápida de fazer, sem comprometer o sabor ou a consistência. Basta rechear a massa com nosso creme de confeiteiro caseiro e enrolá-la delicadamente, para criar croissants de dar água na boca.
A verdadeira magia destes croissants está na combinação perfeita entre a crocância da massa folhada e a maciez e aroma do creme de confeiteiro. Assim como as cerejas, um puxa o outro! Além disso, esta receita é altamente personalizável. Você pode adicionar um toque de chocolate amargo derretido ou decorar seus croissants com uma pitada de açúcar de confeiteiro para um toque extra de doçura.
Os croissants de massa folhada com creme são, portanto, a escolha ideal para quem deseja uma sobremesa saborosa, sem ter que passar horas na cozinha. Você pode apreciá-los a qualquer momento do dia, desde um café da manhã reforçado até uma sobremesa após a refeição.
Eu também recomendo estas outras receitas espertas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 5
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para Croissants Rápidos com Creme
- 250 ml leite
- 30 g farinha
- 50 g açúcar
- 2 gemas
- 1 vagem de baunilha
- 1 colher de chá manteiga
- 1 rolo massa folhada
- 1 gema
- q.b. açúcar de confeiteiro
Preparação dos Croissants Rápidos com Creme
Despeje o leite em uma panela com a vagem de baunilha, que você terá cortado no sentido do comprimento, e leve à fervura. Retire do fogo e elimine a baunilha.
Em outro recipiente, bata a gema de ovo com o açúcar peneirado, até que estejam bem espumosos. Adicione a farinha também peneirada (para evitar a formação de grumos) e misture bem.
Agora, adicione lentamente o leite quente, sempre mexendo. Em seguida, transfira a mistura para o fogo e, sempre mexendo, leve à fervura. Neste ponto, a mistura irá engrossar.
Retire imediatamente o creme de confeiteiro do fogo e adicione uma colher de chá de manteiga.
Deixe o creme esfriar antes de usá-lo. Você pode colocá-lo em um recipiente e cobrir com filme plástico em contato.
Estenda o retângulo de massa folhada sobre a superfície de trabalho e divida em 5 triângulos com uma faca de ponta fina.
Distribua uma ou duas colheres de creme de confeiteiro na parte superior dos triângulos. Em seguida, faça um cortezinho no centro da extremidade superior e alargue-o ligeiramente com os dedos. Agora, forme os croissants de massa folhada, enrolando cada triângulo de massa sobre si mesmo.
Coloque os croissants em uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele a superfície com uma gema de ovo batida.
Asse em forno pré-aquecido a 180° por 20-25 minutos.
Após o tempo de cozimento, retire os croissants com creme e deixe esfriar um pouco. Se desejar, você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro.
Conservação
Para conservar melhor os seus croissants rápidos com creme e manter seu frescor e sabor, siga estas dicas:
-Após preparar os croissants, deixe-os esfriar completamente à temperatura ambiente.
-Guarde-os em um recipiente hermético.
-Se preferir, você também pode guardá-los na geladeira para prolongar o frescor, mas lembre-se de consumi-los em até 2-3 dias.
-Antes de servi-los, você pode aquecê-los ligeiramente no forno, pré-aquecido a 150°C por alguns minutos.
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FAQ
Posso congelar os croissants já prontos?
Sim, você pode congelar os croissants não recheados em um recipiente hermético. Quando estiver pronto para consumi-los, descongele-os na geladeira durante a noite e recheie com o creme antes de servi-los.
Posso substituir o creme de confeiteiro por outro recheio?
Certamente! Você pode personalizar seus croissants com o recheio que preferir, como chocolate derretido, geleia ou creme de avelã. Solte sua imaginação.
