Não há nada mais reconfortante do que os enroladinhos de massa folhada com maçãs e figos acabados de sair do forno: o cheiro da massa folhada dourada que se espalha pela cozinha, a doçura da maçã que se mistura com a geleia de figos e aquele toque de canela que traz o outono imediatamente. Impossível resistir!
Prepará-los é muito fácil: basta abrir um rolo de massa folhada, distribuir os cubinhos de maçã e algumas colheres de chá de geleia de figo e enrolar tudo. Depois, polvilha-se a superfície com canela, corta-se o rolo em fatias e leva-se ao forno até obter enroladinhos dourados, crocantes por fora e com um recheio farto.
Seja para um café da manhã especial, um chá da tarde ou uma sobremesa de última hora, esses enroladinhos de maçãs e figos transformam cada momento em um pequeno prazer a ser saboreado lentamente. E o melhor? Bastam poucos ingredientes e poucos minutos para colocar na mesa uma sobremesa tão deliciosa.
Experimente também estas outras deliciosas sobremesas de massa folhada com maçãs e figos:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 136,56 (Kcal)
- Instrumentos 15,71 (g) dos quais açúcares 5,20 (g)
- Proteínas 1,55 (g)
- Gordura 7,51 (g) dos quais saturados 1,11 (g)dos quais insaturados 6,03 (g)
- Fibras 0,78 (g)
- Sódio 51,57 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Enroladinhos de massa folhada com maçãs e figos
- 1 rolo massa folhada
- 1 maçã
- 4 colheres geleia de figo
- 1/2 limão
- 1 colher de chá canela em pó
- 1 gema de ovo
Preparo dos Enroladinhos de massa folhada com maçãs e figos
Descasque a maçã e corte em cubinhos. Transfira-os para uma tigela e misture com o suco de meio limão.
Abra o rolo de massa folhada sobre a bancada e distribua a geleia de figo no centro, deixando as laterais livres.
Adicione também os cubinhos de maçã e dobre a massa para formar um rolo. Pincele a superfície com a gema de ovo levemente batida e polvilhe com canela em pó.
Agora, corte o rolo em 12 fatias, com cerca de dois centímetros de espessura, e coloque os enroladinhos obtidos em uma assadeira coberta com papel manteiga.
Asse no forno já aquecido a 200ºC, por 10 minutos.
Conservação dos Enroladinhos com maçãs e figos
Os enroladinhos de massa folhada com maçãs e figos são melhores acabados de sair do forno, quando estão crocantes e macios. No entanto, você pode conservá-los assim:
À temperatura ambiente: Guardados em um recipiente hermético ou embrulhados em filme plástico, mantêm-se por 1-2 dias.
Na geladeira: Para prolongar a frescura até 3-4 dias, embrulhe-os bem em filme plástico ou em um recipiente hermético. Antes de servir, aqueça levemente no forno.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar outro tipo de fruta no lugar da maçã?
Sim! Pêras, damascos ou frutas vermelhas podem substituir a maçã, criando variações saborosas e criativas.
A geleia de figo pode ser substituída?
Claro, geleia de damasco, frutas vermelhas ou mel são ótimas substituições. O importante é manter a doçura natural.
Posso preparar os enroladinhos com antecedência?
Sim, você pode preparar os enroladinhos já enrolados e cortados em fatias, armazená-los na geladeira e assá-los pouco antes de servir.
Posso evitar a canela?
Sim, a canela é opcional, mas adiciona um aroma quente e envolvente.
