Os filés de bacalhau gratinado com tomates secos são um dos pratos que mais gosto de servir nas quentes tardes de verão. Rico, saboroso e colorido, é um prato único envolvente.

Os filés de bacalhau, tenros e delicados, são a base perfeita para esta receita. Cada mordida oferece uma textura suculenta, que combina perfeitamente com a crocância da cobertura. O gratinado é feito batendo fatias de pão de forma, que conferem uma crocância saborosa, enriquecida pelo sabor intenso dos tomates secos. Esses pequenos tesouros vermelhos adicionam um toque de doçura e acidez, equilibrando perfeitamente o prato. Para completar esta obra-prima, há os tomatinhos frescos, cujo sabor levemente ácido combina harmoniosamente com o alho, a salsinha fresca e o manjericão perfumado. Juntos, eles criam uma sinfonia de sabores que explode na boca a cada mordida.

Um fio de azeite extravirgem, regado antes de ir ao forno, adiciona aquele toque simples mas essencial, realçando todos os ingredientes.

A preparação desta delícia é surpreendentemente rápida e prática, ideal para quem, mesmo no verão, quer desfrutar de uma refeição saborosa sem passar muito tempo na cozinha. Em poucos passos, e com ingredientes frescos e genuínos, você pode preparar um prato saboroso e substancial.

A cor dourada do gratinado, o vermelho vivo dos tomates e o verde vibrante das ervas aromáticas criam um quadro visual convidativo, que estimula o apetite antes mesmo da degustação. Sirva o bacalhau gratinado com tomates secos acompanhado de uma salada fresca ou legumes grelhados.

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