Os filés de orata assados com batatas e azeitonas são um delicioso segundo prato de peixe, ideal para servir em ocasiões especiais.
Preparar um almoço ou jantar para muitas pessoas é sempre difícil. Mas com esta receita você pode resolver suas dúvidas e incertezas. Na verdade, você pode fazer os filés de orata assados até mesmo no dia anterior, e simplesmente aquecê-los no forno por cerca de dez minutos no dia seguinte.
Uma receita fantástica porque é fácil, rápida e prática. Em suma, para incluir no seu cardápio de ocasiões especiais!
Não perca estas outras receitas tentadoras com orata:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 309,72 (Kcal)
- Instrumentos 21,62 (g) dos quais açúcares 2,71 (g)
- Proteínas 23,32 (g)
- Gordura 12,77 (g) dos quais saturados 2,59 (g)dos quais insaturados 4,87 (g)
- Fibras 3,02 (g)
- Sódio 580,89 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 270 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Filés de orata assados com batatas e azeitonas
- 6 filés orata
- 6 Batatas
- 200 g tomates piccadilly
- 150 g azeitonas pretas
- 1 dente alho
- 1 raminho salsinha
- 1 copo vinho branco
- 3 colheres Azeite extravirgem
- 3 pitadas sal
- 1 pitada pimenta
Preparação dos Filés de orata assados com batatas e azeitonas
Lave e descasque as batatas. Depois corte-as em fatias não muito grossas e salgue levemente (1). Disponha as fatias de batata cobrindo o fundo de uma assadeira (2).
Agora lave os tomatinhos e corte-os também em rodelas. Adicione uma pitada de sal (3). Distribua uma parte dos tomatinhos sobre as batatas. Em seguida, adicione os filés de orata descongelados. Adicione os tomatinhos restantes, as azeitonas pretas sem caroço, a salsinha picada e o dente de alho cortado ao meio (4). Regue tudo com o azeite e metade do copo de vinho branco. Por fim, adicione um pouco de pimenta.
Cozinhe os filés de orata assados com batatas e azeitonas por 25 minutos, a 180°C. Na metade do cozimento adicione o restante do vinho branco.
Quando os filés estiverem prontos, tire do forno e elimine o alho. Depois, retire da assadeira o fundo de cozimento. Coe e reserve, com ele você temperará os filés no momento de servi-los. Aqueça apenas por alguns minutos.
Sugestão
Você pode preparar os filés de orata assados com batatas e azeitonas até mesmo no dia anterior. Neste caso, basta aquecê-los por cerca de dez minutos no forno a 150°C, adicionando o molho reservado.
Conservação
Os filés de orata assados se conservam na geladeira, em um recipiente hermético, por no máximo 2 dias.
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