Um prato saboroso à base de peixe, os filés de salmão assados com abobrinha.
Este é um segundo prato muito fresco e leve, além de fácil e rápido de preparar. Você pode usar tanto filés de salmão fresco quanto congelado. Neste último caso, você também pode cozinhá-los diretamente no forno, sem descongelar. Siga a receita, mas cozinhe por 30 minutos, em vez de 20 minutos.
Nesta receita, os filés de salmão são assados no forno, mantendo o sabor delicado e a textura macia. As abobrinhas, por outro lado, acrescentam um toque de frescor e crocância ao prato. Para preparar essa deliciosa combinação, corte as abobrinhas em tiras, juntando os tomatinhos em pedaços. Tempere tudo com azeite de oliva extravirgem, endro, salsinha, sal e pimenta.
Uma receita rica em sabor, para servir também em ocasiões especiais e que você pode preparar com antecedência, para aquecê-la pouco antes de servir.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para Filés de salmão assados com abobrinha
- 4 filés de salmão
- 2 abobrinhas
- 10 tomatinhos
- 1 ramo salsinha
- 1 colher de sopa endro
- 1 copo vinho branco
- 3 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
- 3 pitadas sal
- 1 pitada pimenta
Preparação dos Filés de salmão assados com abobrinha
Lave e corte as pontas das abobrinhas. Depois, corte-as em tiras (1). Lave os tomatinhos, seque-os bem e corte-os em pedaços (2). Salgue levemente. Forre uma assadeira com papel manteiga; disponha os filés de salmão sem pele e sem espinhas (3)
Adicione os tomatinhos (4) e as abobrinhas (5). Tempere com azeite de oliva extravirgem, ajuste o sal e a pimenta. Adicione a salsinha picada e o endro; por último, despeje o vinho branco. Cozinhe os filés de salmão assados com abobrinha por 20 minutos a 200° C (6).
Sirva quente.
Experimente também assá-los no papelote!
Cozinhe os filés de salmão no forno como na receita, mas envoltos em papel alumínio. Deixe uma pequena abertura para ventilar. Asse a 180° por 30 minutos.
Notas
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