A frittata de aspargos e presunto cozido é uma delícia saborosa de primavera.
Uma receita gostosa e leve, porque esta frittata é assada no forno, em vez de na frigideira; e os aspargos são amolecidos em água fervente. Portanto, nada de adição de óleo.
Ao composto de ovos, juntam-se cubos de presunto cozido e de fiordilatte, e salsa picada. Tudo vai diretamente ao forno para criar uma frittata saborosa e cremosa com aspargos e presunto.
Simples, não é? E é ideal para servir em piqueniques.
Então, prontos para preparar esta receita deliciosa?
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera
Ingredientes para Frittata de aspargos e presunto cozido
- 1 maço aspargos
- 100 g presunto cozido
- 150 g fiordilatte
- 1 colher de sopa salsa picada
- 1 pitada sal
- 6 ovos
Preparação da Frittata de aspargos e presunto cozido
Limpe os aspargos, removendo a parte mais lenhosa do caule. Lave-os sob água corrente. Em uma panela, ferva água salgada. Mergulhe os aspargos e cozinhe por 10 minutos. Escorra os aspargos.
Pré-aqueça o forno a 180° C.
Em uma tigela, quebre os ovos inteiros. Adicione uma pitada de sal e bata levemente. Junte o presunto cozido cortado em cubos e misture bem (1). Depois, adicione o fiordilatte cortado em cubos e sem o soro (2).
Forre uma assadeira com papel manteiga. Em seguida, despeje o composto de ovos e disponha os aspargos, alguns inteiros e o restante cortado em pedaços (3). Complete com uma pitada de salsa picada.
Asse a frittata de aspargos e presunto por 20 minutos.
Sugestão
Você pode substituir o fiordilatte por provola, em igual peso.
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Conservação
A frittata com aspargos e presunto cozido conserva-se na geladeira, em um recipiente hermético, por até 3 dias.
FAQ
Posso usar aspargos congelados para esta receita?
Sim, você pode usar tanto aspargos frescos quanto congelados. Se usar aspargos congelados, certifique-se de descongelá-los completamente antes de adicioná-los à frittata.
Com o que posso substituir o presunto cozido?
Você pode usar cubos de bacon ou linguiça doce no lugar do presunto cozido.
