Muitas vezes, os pratos que surgem por acaso são sempre os mais bem-sucedidos, assim como os fusilli derretidos com abobrinha e provolone.
Um dia agitado como muitos, você finalmente retorna ao caloroso e seguro abraço da sua cozinha e se encontra com muita fome e apenas algumas abobrinhas e um pouco de provolone na geladeira. O que você faz com esses dois simples ingredientes? Um belo prato de massa, simples e saboroso.
As abobrinhas se transformam em cubinhos dourados, que pulam alegremente na frigideira com o óleo. E seu aroma convidativo envolve o ar, prometendo um prato delicioso. E então, chega o provolone que envolve suavemente a massa al dente, criando um redemoinho de cremosidade única.
O prato conquista você antes mesmo de experimentá-lo com suas cores brilhantes e seu aroma estimulante. Uma bela pitada de salsinha fresca e aí vem a primeira mordida. Uma verdadeira delícia!
Os fusilli derretidos com abobrinha e provolone são um ótimo primeiro prato, pronto em poucos minutos e leve. Não é necessário fritar as abobrinhas, basta passá-las em uma frigideira bem quente, apenas com um fio de óleo, e tostá-las por alguns minutos. A adição de provolone defumado derretido enriquece este primeiro prato, já por si só saboroso e nutritivo.
Recomendo esta receita para aqueles que não têm tempo para preparar um prato muito elaborado, mas não querem abrir mão do sabor e de algo especial.
Não perca estes outros deliciosos primeiros pratos à base de abobrinha:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Potência 266,83 (Kcal)
- Instrumentos 4,53 (g) dos quais açúcares 0,36 (g)
- Proteínas 18,73 (g)
- Gordura 20,08 (g) dos quais saturados 11,19 (g)dos quais insaturados 5,31 (g)
- Fibras 1,14 (g)
- Sódio 938,78 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 280 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Fusilli derretidos com abobrinha e provolone
- 4 abobrinhas
- 250 g provolone
- 1 raminho salsinha
- 2 pitadas sal
- 1 colher azeite de oliva extra virgem
Preparação de Fusilli derretidos com abobrinha e provolone
Lave e corte as extremidades das abobrinhas. Em seguida, corte-as em cubinhos e o provolone em dadinhos.
Aqueça uma frigideira antiaderente e adicione os cubinhos de abobrinha. Salgue levemente e cozinhe em fogo alto por 7 minutos, até que as abobrinhas estejam bem douradas e crocantes.
Enquanto isso, você terá levado a água para ferver para cozinhar a massa. Cozinhe os fusilli al dente.
Após escorrê-los bem, coloque-os diretamente na frigideira com as abobrinhas. Misture bem os ingredientes e, por último, adicione o provolone. Mexa até que o provolone derreta e esteja bem derretido.
Sirva imediatamente, guarnecendo com um pouco de salsinha fresca picada.
Sugestões
-Você pode adicionar ao molho cerca de dez tomatinhos, sem sementes e cortados em cubinhos. Isso adicionará uma nota de cor ao prato.
-Se preferir, pode dourar as abobrinhas mesmo sem adicionar óleo (é importante que a frigideira esteja bem quente e antiaderente). Use o óleo apenas para temperar cru, na hora de servir.
FAQ
Posso substituir o provolone por outro tipo de queijo?
Certamente, o provolone confere a este prato um sabor especial, mas você pode substituí-lo por outros tipos de queijo, como por exemplo, a scamorza
Posso usar outros formatos de massa?
Claro. Você pode usar outros tipos de massa, de acordo com suas preferências. Recomendo, no entanto, um formato curto.
