O macarrão com abóbora frita e sálvia foi uma verdadeira surpresa. Este é um prato que você não espera ser tão extraordinariamente bom.
Um primeiro simples e rápido, mas tão saboroso e tão perfumado, e ligeiramente picante. Para realizar esta deliciosa receita são necessários pouquíssimos passos e, igualmente, poucos ingredientes: abóbora, sálvia, tomatinhos, pimenta, alho, azeite extravirgem e sal, não esquecendo um bom copo de vinho branco para regar e, é claro, o macarrão.
A cada mordida, você será conquistado pela harmoniosa mistura de sabores e texturas. A doçura da abóbora se equilibra magnificamente com as notas salgadas da sálvia, sem mencionar o picante da pimenta. Deixe-se surpreender também por esta inesperada combinação de ingredientes, que se unem para criar um prato rico e reconfortante.
Experimente também estes outros deliciosos pratos principais com abóbora:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para Macarrão com abóbora frita e sálvia
- 400 g macarrão
- 450 g abóbora
- 10 tomatinhos
- 1 dente alho
- 1 colher sálvia
- 3 colheres azeite extravirgem
- 200 ml vinho branco
- 1 pitada pimenta seca
- 4 pitadas sal
Preparação do Macarrão com abóbora frita e sálvia
Descasque a abóbora e corte a polpa em cubinhos.
Lave os tomatinhos, seque-os bem e corte-os em cubos, removendo as sementes.
Aqueça o azeite extravirgem em uma frigideira antiaderente. Adicione os cubinhos de abóbora, o alho e refogue por 1 minuto em fogo moderado.
Em seguida, regue com o vinho branco e continue o cozimento em fogo moderado, até a evaporação. Misture de vez em quando. Tempere com o sal e a pimenta.
Por fim, junte os cubos de tomatinhos. Ajuste o sal e cozinhe por mais 5 minutos.
Enquanto isso, cozinhe o macarrão al dente em uma panela com bastante água fervente e salgada. Escorra e transfira para a frigideira com a abóbora. Deixe apurar por alguns minutos e adicione a sálvia.
Sirva imediatamente.
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Notas
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