O macarrão com atum e creme de abobrinha é um primeiro prato apetitoso, que conquista com sua cremosidade e seu sabor delicado e surpreende pela sua simplicidade e rapidez de preparo.
Imagine um macarrão envolvido em um aveludado creme de abobrinha, enriquecido com atum desfiado. Uma combinação perfeita de ingredientes, que cria um prato irresistível,
Esta receita é a solução ideal para quem procura uma refeição rápida, sem abrir mão do sabor. Em poucos passos, você poderá servir um prato convidativo e de sabor excepcional, perfeito para um almoço ou jantar rápido.
Experimente também estes outros primeiros pratos fáceis, rápidos e deliciosos:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para Macarrão com Atum e Creme de Abobrinha
- 4 abobrinhas
- 140 g atum
- 30 g pinoli
- 2 ramos salsinha
- 4 colheres azeite de oliva extra virgem
- 3 pitadas sal
- 360 g meias conchas rigadas
Preparação do Macarrão com Atum e Creme de Abobrinha
Lave e corte as extremidades das abobrinhas. Em seguida, corte-as ao meio e depois em pedaços.
Ferva as abobrinhas em uma panela com água salgada fervente, por 5 minutos.
Coloque-as no liquidificador, com os pinoli, a salsinha e três colheres de azeite de oliva extra virgem.
Adicione algumas pitadas de sal e bata até obter um creme homogêneo e denso. Se necessário, adicione um pouco de água.
Prove e verifique se é necessário ajustar o sal.
Cozinhe o macarrão em bastante água fervente e salgada.
Enquanto isso, escorra o atum, desfie-o com um garfo e coloque-o em uma panela bem quente. Deixe secar por alguns minutos.
Adicione uma parte do creme de abobrinha, mexendo bem, e um pouco de água do cozimento. Em seguida, acrescente também a salsinha fresca picada.
Escorra o macarrão al dente e coloque-o na panela com o molho e mais um pouco de água do cozimento, para deixar tudo mais cremoso. Cozinhe em fogo alto por alguns minutos.
Distribua o creme de abobrinha restante no fundo dos pratos e adicione o macarrão, finalizando com um fio de azeite e mais salsinha.
Conservação
O macarrão com atum e creme de abobrinha deve ser conservado na geladeira, em um recipiente hermético, por 2 dias.
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FAQ
Posso usar atum fresco em vez do enlatado?
Claro. Nesse caso, cozinhe rapidamente o atum fresco em uma panela e corte-o em cubos. Continue o preparo do macarrão conforme a receita.
Posso substituir as abobrinhas por outro vegetal?
Sim. Você pode substituir as abobrinhas por alcachofras ou ervilhas, tanto frescas quanto congeladas.
Qual formato de massa é preferível usar?
Para este tipo de molho, você pode usar tanto massa curta (como meias conchas, penne, rigatoni) quanto longa (como linguine, bucatini, espaguete).
