Quando você serve o macarrão com camarões, rúcula e tomatinhos amarelos, é como trazer para a mesa um pedaço do verão. Este prato principal saboroso, colorido e rico em ingredientes frescos encarna a quintessência da cozinha mediterrânea, transformando-se em uma delícia extraordinária.
A doçura dos tomatinhos amarelos, amadurecidos sob o sol quente, combina perfeitamente com o sabor delicado e levemente adocicado dos camarões frescos. A rúcula, com seu sabor levemente picante e frescor, adiciona um toque de vivacidade que equilibra perfeitamente o prato. Cada pedaço é uma explosão de sabores, que transporta você diretamente para as costas ensolaradas do Mediterrâneo.
Comece cozinhando a massa al dente, de preferência espaguete ou linguine, que se misturam perfeitamente com os outros ingredientes. Enquanto isso, em uma frigideira grande, refogue o alho em azeite de oliva extra virgem até dourar, depois adicione os camarões e deixe-os cozinhar até ficarem rosados e macios. Uma borrifada de vinho branco enriquecerá ainda mais o sabor.
Adicione-os aos tomatinhos amarelos cortados em pedaços e levemente amolecidos. Finalmente, adicione a massa escorrida e a rúcula, misturando tudo delicadamente. O resultado é um prato equilibrado e harmonioso, onde cada ingrediente contribui para criar uma experiência culinária inesquecível.
Um festival de sabores, perfeito para qualquer ocasião. Seja um jantar romântico, um almoço em família ou uma noite com amigos, o macarrão com camarões, rúcula e tomatinhos amarelos seduz com sua combinação de sabores autênticos, frescos e leves. Cada garfada é uma viagem pelos aromas e cores do verão italiano.
Não perca esses outros pratos principais apetitosos:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Potência 485,40 (Kcal)
- Instrumentos 68,33 (g) dos quais açúcares 2,57 (g)
- Proteínas 25,85 (g)
- Gordura 13,77 (g) dos quais saturados 2,05 (g)dos quais insaturados 1,12 (g)
- Fibras 2,20 (g)
- Sódio 483,15 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 289 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Macarrão com camarões rúcula e tomatinhos amarelos
- 300 g camarões
- 60 g rúcula
- 300 tomatinhos amarelos
- 1 dente alho
- 2 pitadas sal
- 4 colheres azeite de oliva extra virgem
- 1/2 copo vinho branco
- 360 g linguine
Preparação do Macarrão com camarões rúcula e tomatinhos amarelos
Ferva bastante água salgada em uma panela e cozinhe o macarrão.
Em uma panela, doure o dente de alho com três colheres de azeite e adicione os camarões, que você terá descascado e removido o intestino (para esta operação, ajude-se com um palito de dente).
Cozinhe os camarões por poucos minutos, em seguida, borrife com o vinho branco e transfira para um prato.
Na mesma panela, adicione uma colher de azeite e os tomatinhos amarelos, cortados em pedaços e sem sementes internas. Tempere com duas pitadas de sal e cozinhe em fogo moderado por 5-7 minutos.
Em seguida, junte os camarões e misture bem. Adicione algumas conchas de água de cozimento para deixar o molho mais cremoso.
Cozinhe o macarrão al dente e coloque-o na panela com camarões e tomatinhos. Misture por alguns minutos, se necessário, adicione um pouco mais de água de cozimento. Complete com a rúcula.
Sirva imediatamente com um fio de azeite.
Conservação do Macarrão com camarões, rúcula e tomatinhos
O macarrão com camarões, rúcula e tomatinhos amarelos pode ser conservado na geladeira, por até 2 dias, em um recipiente hermético.
Sugestões
– Se você gosta de sabores picantes, adicione uma pimenta malagueta finamente picada. Isso dará ao prato uma nota picante agradável, que combina perfeitamente com a doçura dos tomatinhos amarelos.
– Para uma versão vegetariana, você pode substituir os camarões por abobrinhas cortadas em julienne ou cogumelos salteados. Mesmo que o sabor seja diferente, a combinação com rúcula e tomatinhos amarelos permanecerá deliciosa.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar camarões congelados?
Sim, você pode usar camarões congelados. Depois de descongelá-los, seque-os bem antes de cozinhá-los para evitar que soltem muita água na panela.
A rúcula pode ser substituída por outro legume?
Claro. Se você não gosta de rúcula, pode substituí-la por espinafre fresco ou manjericão. Ambos os legumes adicionarão uma nota de frescor semelhante ao prato.
Posso substituir os tomatinhos amarelos por vermelhos?
Sim, você pode substituir os tomatinhos amarelos por vermelhos, se não conseguir encontrá-los. Tenha em mente que os tomatinhos amarelos têm uma doçura única, então o sabor final será ligeiramente diferente, mas ainda assim delicioso.
