O macarrão com cogumelos champignon e ervilhas é uma receita irresistível, mas de fácil preparo.
A combinação de sabores e texturas vai te deixar com água na boca desde a primeira mordida. Os cogumelos champignon, com seu sabor terroso e textura macia, combinam perfeitamente com as doces ervilhas, criando um equilíbrio de sabores único.
Este macarrão é fácil e rápido de preparar, perfeito para um jantar em família ou uma noite com amigos. Você pode escolher o tipo de massa que preferir, mas as penne ou farfalle são particularmente adequadas para segurar o molho.
Resta apenas descobrir como preparar esta deliciosa receita.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para Macarrão com cogumelos champignon e ervilhas
- 320 g penne rigate
- 300 g cogumelos champignon (congelados)
- 230 g ervilhas, em lata, escorridas
- 1 cebola roxa
- 1 ramalhete salsa
- 3 pitadas sal
- 3 colheres de sopa azeite extravirgem
Preparo do Macarrão com cogumelos champignon e ervilhas
Em uma panela, doure a cebola roxa cortada em pedaços em 3 colheres de azeite extravirgem.
Em seguida, adicione os cogumelos e duas pitadas de sal, cozinhando em fogo médio por cinco minutos.
Depois, acrescente as ervilhas e tempere com mais uma pitada de sal e um pouco de salsa fresca picada.
Após alguns minutos, adicione um pouco de água morna e continue cozinhando por mais cinco minutos.
Enquanto isso, cozinhe o macarrão al dente e escorra-o diretamente na panela com o molho, adicionando também uma concha de água do cozimento.
Deixe apurar em fogo alto, até que se forme um creme bonito.
Sirva o macarrão com um fio de azeite e um generoso punhado de salsa.
Dicas para o macarrão com cogumelos champignon e ervilhas
Você também pode usar cogumelos champignon frescos. Nesse caso, comece limpando bem os cogumelos com um pano úmido para remover a terra. Depois, corte os cogumelos em fatias e prossiga conforme a receita.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar cogumelos frescos?
Sim, primeiro você deve limpá-los com um pano úmido para remover os restos de terra.
Posso usar ervilhas frescas?
Sim, quando estiver na temporada, você pode usar ervilhas frescas. Nesse caso, cozinhe-as em água fervente por cerca de dez minutos antes de misturá-las com os cogumelos.
Posso usar macarrão longo?
Sim, de preferência um tipo rugoso, pois retém melhor o molho.
Posso adicionar parmesão?
Sim, se você gostar.
