Para um primeiro prato genuíno e saboroso, prepare o macarrão com feijão, atum e tomate.
Um prato muito simples, mas que vai direto ao coração com seu sabor autêntico e seu aroma envolvente. A cremosidade dos feijões combina perfeitamente com o sabor forte do atum e a doçura do tomate; tudo abraçado pela consistência al dente do macarrão. E cada mordida é uma festa para o paladar!
Esta é uma receita para fazer rapidamente e com poucos ingredientes, aqueles que, geralmente, temos na despensa: feijão borlotti, atum, tomates pelados e uma boa pitada de salsa fresca. Você terá um molho maravilhoso para temperar seu macarrão, o que você preferir (tanto formato longo quanto curto. Eu escolhi orecchiette).
Se você gosta de pratos ricos em sabor e fáceis de fazer, recomendo também estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para Macarrão com feijão, atum e tomate
- 480 g feijão borlotti em lata
- 300 g atum em óleo
- 100 g tomates pelados
- 1 dente alho
- 1 raminho salsa
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- 360 g macarrão
Preparação do Macarrão com feijão, atum e tomate
Em uma panela, doure o dente de alho no azeite. Depois, adicione os tomates pelados e duas pitadas de sal. Cozinhe em fogo moderado, até que os tomates se desfaçam.
Em seguida, adicione os feijões borlotti (já escorridos do líquido de conservação). Salgue levemente e cozinhe por 5 minutos.
Agora, adicione também o atum escorrido e grosseiramente picado. Misture bem os ingredientes e polvilhe com uma parte da salsa fresca picada. Continue cozinhando por mais 5 minutos.
Enquanto isso, cozinhe o macarrão al dente em uma panela com bastante água fervente e salgada.
Antes de escorrer o macarrão, despeje algumas conchas de água de cozimento no molho para torná-lo mais cremoso.
Quando o macarrão estiver pronto, coloque-o diretamente na panela com o molho e deixe saborizar por 2 minutos, em fogo alto.
Sirva o macarrão com o restante da salsa e um fio de azeite.
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