Você já experimentou massa gratinada com couve-flor? Se a resposta for não, prepare-se para descobrir um prato de sabor único e irresistível.
Esta receita é o encontro perfeito entre a crocância do gratinado e a delicadeza da couve-flor, uma hortaliça muitas vezes subestimada, mas capaz de surpreender. Sua versatilidade a torna protagonista de muitos pratos, mas aqui ela se torna o ingrediente secreto para uma massa ao forno que você não esquecerá facilmente.
O truque para uma massa gratinada com couve-flor perfeita? Cozinhe a massa e a couve-flor al dente, para que mantenham consistência e sabor, mesmo após o forno. O toque final é a cobertura dourada de farinha de rosca que faz cada mordida ser tão satisfatória.
Um prato não apenas delicioso, mas também prático. Você pode prepará-lo com antecedência e aquecê-lo por alguns minutos no momento de servir.
Não espere mais. Descubra agora a receita e deixe-se conquistar pela delícia deste prato. Basta uma mordida para se apaixonar!
Se você gosta de couve-flor, não perca estas outras receitas deliciosas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para Massa gratinada com couve-flor
- 360 g tubetti
- 500 g couve-flor
- 200 ml creme de leite
- 100 g queijo parmesão ralado
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa molho de tomate
- 1 colher de chá alecrim
- 1 colher de chá tomilho
- 1 colher de chá salsa desidratada
- 50 g farinha de rosca
- 40 g manteiga
- 3 pitadas sal
- 1 pitada pimenta
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
Preparo da Massa gratinada com couve-flor
Limpe a couve-flor e corte-a em rosetas. Lave as rosetas e corte-as em fatias, depois escalde-as por 5 minutos em uma panela com água salgada. Em seguida, escorra bem a couve-flor e reserve.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180ºC e cozinhe a massa al dente.
Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal e adicione o creme de leite, as ervas picadas e 50 gr de queijo parmesão ralado. Misture bem e acrescente as três colheres de molho de tomate. Agora adicione a couve-flor e ajuste o sal e a pimenta. Escorra a massa al dente e tempere com o creme aromatizado.
Unte com manteiga o fundo e as bordas de quatro pequenas formas e polvilhe com um pouco de farinha de rosca. Em seguida, distribua a massa e complete com o restante da farinha de rosca e um fio de azeite.
Asse a 180º, por cerca de 30 minutos.
Sugestão
Você pode enriquecer a massa gratinada com couve-flor, adicionando ervilhas congeladas (cerca de 200 gr) durante o último minuto de cozimento da couve-flor. Depois continue a receita como ilustrado. Você pode adicionar ao pão ralado algumas avelãs trituradas, para tornar o gratinado ainda mais crocante.
Conservação
A massa com couve-flor gratinada se conserva por 2 dias, na geladeira e coberta com uma folha de papel alumínio ou fechada em um recipiente hermético. Ao saboreá-la, aqueça-a no forno a 160º por cerca de dez minutos.
Receitas relacionadas
Coleção de receitas com couve-flor: ideias saborosas para pratos simples e convidativos
FAQ
Qual tipo de massa é recomendada para a massa gratinada com couve-flor?
Você pode usar formatos de massa curta como tubetti ou conchas. Mas também servem penne ou rigatoni, porque absorvem melhor o molho, durante o tempo no forno.
Posso usar couve-flor congelada para esta receita?
Sim, você pode usar couve-flor congelada. Cozinhe-a sempre por alguns minutos e proceda como na receita.
A massa gratinada com couve-flor pode ser congelada?
Sim, você pode congelar a massa gratinada com couve-flor, de preferência antes de assar. Coloque-a em um recipiente adequado para congelamento e consuma dentro de um mês. Quando for assar, coloque-a diretamente no forno e adicione alguns minutos ao tempo de cozimento.
