Um bom prato de nhoque com cogumelos porcini sempre enche o coração, com seu aroma convidativo e suas lindas cores.
Uma receita simples, mas muito saborosa e versátil, que pode ser servida em qualquer ocasião, desde um almoço ou jantar cotidiano até uma ocasião especial. Eles sempre se revelam como uma escolha perfeita!
Os nhoques macios e envolventes se misturam perfeitamente com o sabor intenso dos porcini, criando um prato principal realmente único com poucos ingredientes e em pouco tempo. E é justamente esse detalhe que torna esse prato tão amado.
Recomendo também estes outros pratos principais deliciosos:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para Nhoque com Cogumelos Porcini
- 400 g nhoque de batata
- 300 g cogumelos porcini
- 1 ramo salsinha
- 1 dente alho
- 2 pitadas sal
- 3 cubos azeite de oliva extra virgem
Preparação dos Nhoques com cogumelos porcini
Limpe os cogumelos porcini delicadamente com um pano, de modo a eliminar os resíduos de terra. Em seguida, corte-os em cubos com uma faca de ponta fina.
Em uma frigideira antiaderente, doure um dente de alho em três colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem. Depois, adicione os cogumelos porcini, salgue e cozinhe em fogo médio por cerca de dez minutos. Mexa ocasionalmente com uma colher e sempre delicadamente.
No final do cozimento, adicione um bom punhado de salsinha fresca picada.
Leve ao fogo uma panela grande com bastante água salgada e cozinhe os nhoques.
Quando subirem à superfície (cerca de dois minutos após a água voltar a ferver), escorra-os e despeje-os diretamente na frigideira com o molho.
Misture os ingredientes, salteando em fogo alto por apenas alguns minutos.
Sirva imediatamente seus nhoques com porcini, polvilhando-os com mais um punhado de salsinha fresca picada.
Conservação
Os Nhoques com Cogumelos Porcini podem ser conservados na geladeira, em um recipiente hermético, por no máximo 2-3 dias.
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FAQ
Posso preparar os nhoques com antecedência e aquecê-los antes de servir?
Sim, você também pode preparar os nhoques com antecedência e aquecê-los antes de servir na frigideira com um pouco de manteiga ou azeite de oliva.
Posso adicionar queijo a esta receita?
Se você não quiser desfrutar dos porcini em toda a sua pureza, pode adicionar queijo parmesão ralado na hora de servir.
Posso usar cogumelos porcini congelados?
Você pode usar também os cogumelos congelados, em vez dos frescos. É importante que sejam de qualidade, para o bom resultado da receita.
