Tempo de Páscoa, tempo de ovos, tempo de ovinhos de chocolate e rum.
Esses docinhos são realmente irresistíveis, com seu recheio delicioso e cobertura de chocolate.
A receita combina fatias de bolo esfareladas e misturadas com chocolate ao leite derretido, criando uma massa deliciosamente macia e aromática. Com essa base, modelamos pequenos ovinhos e os revestimos com uma camada generosa de chocolate amargo, que os torna não apenas bonitos de ver, mas também incrivelmente deliciosos. São trufas disfarçadas de ovos miniatura!
Mas a magia desses docinhos não termina aqui! A sua preparação é um jogo de crianças e requer pouquíssimo tempo. Basta seguir passos simples e, em pouco tempo, você terá seus ovinhos de chocolate e rum, prontos para serem degustados ou compartilhados com amigos e família. Eles podem ser também um presente caseiro para as festividades pascais.
Sem falar na versatilidade desta receita, que você pode personalizar a seu gosto. Para um toque de cor e criatividade, você pode optar por uma cobertura com chocolate branco derretido, enriquecido com corantes alimentares.
Prontos para saborear esta delícia?
Não perca essas outras sobremesas pascais deliciosas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 45 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 20
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa
- Potência 128,20 (Kcal)
- Instrumentos 11,84 (g) dos quais açúcares 7,58 (g)
- Proteínas 2,84 (g)
- Gordura 7,50 (g) dos quais saturados 4,52 (g)dos quais insaturados 2,81 (g)
- Fibras 1,70 (g)
- Sódio 20,29 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 26 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Ovinhos de chocolate e rum
- 3 fatias pão de ló
- 150 g chocolate ao leite
- 150 g chocolate amargo
- 2 colheres de sopa rum
Passos para Ovinhos de chocolate e rum
Corte as fatias de bolo em pedaços e coloque-os no mixer. Então, triture até obter uma mistura esfarelada.
Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no microondas, e despeje sobre a mistura. Junte também as duas colheres de rum e misture delicadamente com uma espátula.
Agora forme os ovinhos. Pegue uma colher de massa e com as mãos modele para formar pequenos ovos (com essas quantidades, fiz 20 ovinhos). À medida que forem prontos, coloque-os em uma bandeja.
Deixe os docinhos firmarem por 15 minutos, em temperatura ambiente.
Após o tempo de descanso, mergulhe os ovinhos no chocolate amargo derretido e coloque-os em uma folha de papel manteiga ou em forminhas de papel.
Deixe o chocolate da cobertura secar, sempre em temperatura ambiente.
Sugestões para fazer os ovinhos com chocolate
–Você pode variar o tipo de chocolate da cobertura. Por exemplo, pode cobri-los com chocolate branco (200 g), no qual pode derreter algumas gotas de corante alimentício. Nesse caso, divida o chocolate derretido em duas tigelas e escolha duas cores alimentares ao seu gosto.
–Você pode enriquecer a cobertura dos ovinhos de chocolate com granulado de avelãs, pistaches ou coco ralado.
–Você pode substituir o chocolate ao leite que adiciona à massa por chocolate amargo, para um sabor mais intenso.
–Se quiser que as crianças também provem esses ovinhos, omita o rum na massa.
–Você pode usar como base também fatias de colomba.
Conservação
Os ovinhos de chocolate e rum se conservam por 3-4 dias, fechados em um recipiente hermético.
FAQ
Posso substituir o rum por outro licor?
Sim, você pode substituir o rum por licores semelhantes como conhaque ou whisky, dependendo do seu gosto pessoal.
Posso preparar os ovinhos sem álcool?
Claro, especialmente se quiser oferecer os ovinhos para crianças.
Posso preparar os ovinhos com antecedência?
Sim, você pode preparar os docinhos até um dia antes. É importante colocá-los em um recipiente hermético ou, se quiser presentear, em saquinhos alimentares apropriados.
