Os pastéis de pizza com escarola são deliciosos e saborosos pacotinhos de massa fermentada. Podem ser servidos como prato único tanto no almoço quanto no jantar, ou em versão mini como um aperitivo delicioso, são muito fáceis de preparar.
Você precisará de uma massa de pizza já esticada, escarola, azeitonas e alcaparras e a magia está feita. Em um instante, você preparará pastéis irresistíveis que fazem a boca salivar só de olhar.
Nesta receita, não usei muçarela, mas você pode adicioná-la se desejar.
Se você está procurando outras receitas deliciosas à base de pizza, experimente também esta outra delícia:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para Pastéis de pizza com escarola
- 1 pacote pizza branca (base pronta)
- 2 pés escarola lisa
- 20 azeitonas taggiasche (sem caroço)
- 1 colher de sopa alcaparras
- 1 dente alho
- 3 colheres de sopa azeite extra virgem
- a gosto sal
Preparação dos Pastéis de pizza com escarola
Limpe os pés de escarola, eliminando as folhas externas mais duras e o caule terroso. Passe as folhas em água corrente fresca e coloque-as em uma panela com um pouco de água e uma pitada de sal.
Leve a panela ao fogo e cozinhe até que as folhas fiquem macias. Escorra e esprema bem.
Em uma frigideira, doure o dente de alho com o azeite. Adicione a escarola picada e o sal. Em seguida, deixe apurar por alguns minutos.
Agora adicione também as azeitonas sem caroço e as alcaparras; cozinhe em fogo médio por cerca de dez minutos. Por fim, retire a frigideira do fogo e deixe a escarola esfriar.
Estenda a base de pizza e corte em seis quadrados.
Distribua uma colher cheia de escarola recheada em cada quadrado e feche-os formando triângulos. Pressione bem as bordas com os dedos, dobre-as para cima e finalize com os dentes de um garfo.
Coloque os pastéis de pizza em uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele a superfície com um pouco de óleo.
Asse em forno pré-aquecido a 200°, por 15-20 minutos.
Dicas para os Pastéis de pizza com escarola.
1) Você pode adicionar muçarela ou provolone ao recheio para deixá-lo ainda mais rico e cremoso.
2) Se preferir, pode adicionar algumas anchovas em óleo (duas ou três). Nesse caso, esfarele as anchovas antes de cozinhar a escarola e continue conforme a receita.
Receitas relacionadas
Pizza com tomatinhos feita em casa
Bolsinha com escarola e provolone
Notas
Se gostou desta receita, siga-me também no Facebook, na minha página Delizie alla cannella, para estar sempre atualizado sobre as novidades do blog!
Você também pode me encontrar no Instagram, Twitter e Pinterest, YouTube!
E se você quiser receber todas as receitas diretamente no seu e-mail, inscreva-se na Newsletter de Delizie alla cannella. Grátis e rápido, clique no formulário de inscrição.
