O peixe-espada com tomates cereja, alcaparras e azeitonas é uma receita muito querida para mim.

Me leva de volta no tempo, quando era preparada pela minha avó paterna, siciliana autêntica. Este é um prato principal de peixe que agrada muito, pois é simples e saboroso ao mesmo tempo. Um prato rico em sabores intensos e genuínos.

O peixe-espada tem uma carne saborosa e suculenta; sua consistência macia e delicadeza combinam perfeitamente com os tomates cereja, as alcaparras de sabor picante e as azeitonas pretas de caráter forte. Esta combinação de ingredientes cria um prato delicioso, que encarna a excelência da culinária mediterrânea, unindo a frescura do mar com a riqueza dos sabores da terra.

A sua preparação é extremamente simples: as fatias de peixe-espada são douradas na frigideira, regadas com vinho branco e temperadas com tomates cereja, alcaparras e azeitonas. Obviamente, não pode faltar uma boa pitada de salsa fresca picada.

Fácil, né? E, acima de tudo, muito apetitosa.

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