Uma receita leve e muito fácil de preparar: esses rolinhos de abobrinha grelhada com queijo e tomatinhos vão te conquistar na primeira mordida. As abobrinhas são grelhadas, mantendo sua frescura e leveza. O recheio com queijo cremoso, aromatizado com tomilho e salsinha picados, tornam os rolinhos apetitosos e saborosos; os tomatinhos acrescentam cor e um toque mediterrâneo a esta receita.
Você pode servir os rolinhos de abobrinha frios ou mornos, tanto como uma entrada deliciosa e bem apresentada, quanto como um segundo prato fresco e leve. De fato, este é um prato perfeito para um almoço ou jantar de verão, justamente por ser muito leve e rápido. Além disso, é apreciado também por sua versatilidade.
Você pode enriquecer o recheio também com outros ingredientes, como fatias de presunto cozido, ou de rosbife de peru ou frango.
Inscreva-se na Newsletter de Delizie alla Cannella, para receber as últimas receitas. Grátis e rápido, clique noformulário de inscrição.
Experimente também estas outras receitas frescas e saborosas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: para 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para Rolinhos de abobrinha grelhada com queijo e tomatinhos
- 3 abobrinhas
- 120 g queijo cremoso
- 1 ramo salsinha
- 1 colher de sopa tomilho
- 10 tomatinhos
- 2 pitadas sal
- 1 pitada pimenta
- 1 colher de sopa azeite de oliva extravirgem
Preparo dos Rolinhos de abobrinha grelhada com queijo e tomatinhos
Lave e limpe as abobrinhas. Seque, corte as pontas e fatie-as no sentido do comprimento. Cozinhe-as em uma grelha bem quente, virando-as frequentemente. Quando estiverem prontas, transfira-as para um prato, salgue levemente e deixe esfriar.
Em uma tigela, coloque o queijo cremoso e amasse-o um pouco com uma colher para amolecer. Em seguida, misture-o com a salsinha e o tomilho picados, adicionando uma pitada de pimenta.
Espalhe a mistura nas fatias de abobrinha e coloque por cima as rodelas de tomatinho, previamente temperadas com uma pitada de sal. Enrole-as e coloque-as em uma assadeira, forrada com papel manteiga.
Regue com um fio de azeite e coloque no forno a 180°C por 5-6 minutos.
Sirva os rolinhos de abobrinha em um prato, polvilhando com mais tomilho picado.
Você também pode servir os rolinhos de abobrinha grelhada frios, sem colocá-los no forno.
Dicas para os Rolinhos de abobrinha grelhada
Se você quiser enriquecer esta receita, pode cobrir os rolinhos de abobrinha com molho de tomate e parmesão ralado. Depois, gratine no forno por cerca de dez minutos.
Conservação
Você pode conservar os rolinhos de abobrinha recheados na geladeira por 2 dias, fechados em um recipiente hermético.
Receitas relacionadas
Crostini com tomatinhos e mozzarella ao forno
