Quando se prepara o salmão no papelote com limão é uma verdadeira festa. Para os sentidos, satisfeitos com o aroma fresco do mar que se mistura com o aroma cítrico do limão; para a alma porque este é um daqueles pratos deliciosos que, incrivelmente, é simples de fazer.
Esta é uma daquelas preparações que te faz sentir um verdadeiro chef, mesmo que você não seja experiente na cozinha. É o equilíbrio perfeito entre sabor, saúde e praticidade. O salmão, rico em ômega-3 e proteínas, combina perfeitamente com a frescura do limão, criando um prato leve e nutritivo, adequado tanto para um jantar em família quanto para uma ocasião especial.
Preparar o salmão no papelote significa envolver em um pedaço de papel manteiga um pequeno tesouro de sabores. Esta técnica de cozimento permite que o salmão cozinhe em seu próprio vapor, mantendo todas as suas propriedades nutritivas e realçando seu sabor natural. O papelote retém os aromas e os sucos, permitindo que o peixe permaneça tenro e suculento.
Enquanto o forno faz seu trabalho, sua cozinha será inundada por um aroma irresistível, que intriga antes mesmo de ter sido provado. E quando finalmente abrir o papelote, você será envolvido por uma explosão de aromas que te deixará em êxtase.
O salmão no papelote com limão é versátil e adequado para qualquer estação. No verão, você pode acompanhá-lo com uma salada fresca de tomates e pepinos. No inverno, servi-lo com batatas assadas ou legumes grelhados fará todos os convidados felizes. E se você tem convidados para jantar, o salmão no papelote com limão será um sucesso garantido: um prato elegante, que não requer horas de preparação, mas que deixará todos de boca aberta.
Esta receita une simplicidade e requinte, perfeita para quem ama comer bem sem complicar a vida. Faça as compras, acenda o forno e prepare um prato rico em sabores.
Experimente estes outros segundos pratos de peixe no papelote:

- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 366,65 (Kcal)
- Instrumentos 2,23 (g) dos quais açúcares 1,75 (g)
- Proteínas 25,93 (g)
- Gordura 28,97 (g) dos quais saturados 6,47 (g)dos quais insaturados 12,19 (g)
- Fibras 0,30 (g)
- Sódio 913,89 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 160 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Salmão no papelote com limão
- 2 pedaços salmão
- fatias limão
- 1/2 suco de limão
- 1 colher de sopa tomilho
- 1 ramo salsinha
- 2 pitadas sal
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
Preparo do Salmão no papelote com limão
Retire a pele dos pedaços de salmão e coloque-os em um pedaço de papel manteiga.
Tempere-os com sal, adicione o suco de meio limão e coloque duas fatias de limão sobre cada um.
Polvilhe com tomilho e salsinha; finalize com azeite de oliva extra virgem.
Agora feche o papel manteiga formando os papelotes, fechando bem as extremidades e deixando uma pequena abertura no centro.
Transfira-os para uma assadeira e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.
Sirva o salmão no papelote com limão bem quente.
Variações para o Salmão no papelote
– Você pode adicionar outras ervas aromáticas como alecrim, para conferir um aroma ainda mais intenso.
– Para um prato completo, adicione ao papelote legumes picados, como abobrinhas, cenouras e pimentões. Os legumes cozinharão junto com o salmão, absorvendo seus sucos e o sabor do limão.
– Experimente com diferentes especiarias para adicionar um toque exótico. Você pode tentar polvilhar o salmão com páprica defumada, curry em pó ou gengibre fresco ralado para um sabor único e apimentado.
Conservação
O salmão no papelote com limão pode ser conservado na geladeira, em um recipiente hermético, por 2-3 dias.
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FAQ
Posso usar salmão congelado para esta receita?
Sim, você pode usar salmão congelado. Deixe-o descongelar completamente na geladeira, antes de preparar a receita. Descongelar o salmão permite um cozimento uniforme e mantém a textura desejada.
Como posso saber quando o salmão está cozido?
O salmão está cozido quando se torna opaco e se desfaz facilmente com um garfo. Um termômetro para alimentos pode ser útil: o salmão está perfeitamente cozido quando atinge uma temperatura interna de cerca de 63°C.
Posso preparar o papelote com antecedência?
Sim, você pode preparar os papelotes com o salmão e o limão algumas horas antes e armazená-los na geladeira, até o momento do cozimento. Isso permite economizar tempo e ter o prato pronto para assar.