Se você está em busca de um prato fresco e leve, o sanduíche com abobrinha grelhada e salmão é a escolha perfeita.
Este é um sanduíche delicado, muito saboroso e preparado com ingredientes simples e genuínos. Fatias de abobrinha grelhada, salmão defumado, creme de queijo e aromas: uma pequena e harmoniosa sinfonia de sabores.
As abobrinhas são cortadas em fatias não muito finas e grelhadas lentamente, até alcançar uma consistência macia e suculenta. O simples chiar delas na grelha bem quente dá água na boca. Depois, são temperadas levemente com azeite, sal e salsa. Assim, tornam-se a base perfeita para o nosso sanduíche, adicionando um toque de frescor e crocância.
O verdadeiro protagonista do prato é o salmão defumado. Seus tons de rosa pálido e o aroma intenso são um convite irresistível. O salmão, primeiramente temperado com azeite, sal, endro e um pouco de limão, é disposto com cuidado sobre as abobrinhas grelhadas, criando um contraste perfeito de sabores e texturas.
Para completar esta maravilha, adicionamos um toque de cremosidade com um leve queijo cremoso, aplicado nas duas fatias de pão tostado, que envolvem este recheio saboroso.
E, ao dividir o sanduíche em duas metades perfeitas, revela-se a beleza de seu interior rico em cores e exala um aroma realmente especial, que convida a saborear sem demora esta delícia.
Perfeito para um almoço rápido ou um piquenique no parque, este prato também pode se tornar um aperitivo saboroso. Pela sua versatilidade e frescor, adapta-se a qualquer ocasião.
Não perca também estes outros apetitosos petiscos:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Grelha
- Culinária: Italiana
- Potência 267,06 (Kcal)
- Instrumentos 26,67 (g) dos quais açúcares 4,65 (g)
- Proteínas 12,43 (g)
- Gordura 12,59 (g) dos quais saturados 1,14 (g)dos quais insaturados 0,70 (g)
- Fibras 3,25 (g)
- Sódio 503,14 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 118 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Sanduíche de abobrinha grelhada e salmão
- 8 fatias pão de forma
- 2 abobrinhas
- 4 fatias salmão defumado
- 100 g queijo cremoso light
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
- 1 pitada sal
- 1 colher de sopa salsa seca
- 1 colher de sopa endro
- 1/2 limão
Preparação do Sanduíche de abobrinha grelhada e salmão
Lave, descasque as extremidades da abobrinha e corte em fatias não muito finas.
Aqueça uma grelha e grelhe as fatias de abobrinha dos dois lados. À medida que ficam prontas, coloque-as em um prato e tempere com uma colher de azeite, uma pitada de sal e uma colher de salsa seca picada.
Retire as fatias de salmão da embalagem e coloque-as em um prato. Tempere com uma colher de azeite, uma colher de endro e um pouco de suco de limão.
Agora, toste as fatias de pão dos dois lados (eu optei pelo pão de Kamut, mas você também pode usar o clássico pão de forma ou pão de sanduíche) e espalhe o queijo cremoso sobre cada uma delas.
Distribua sobre quatro delas duas fatias de abobrinha grelhada e uma fatia de salmão. Cubra com outra fatia de abobrinha e feche com as fatias de pão restantes.
Corte os sanduíches ao meio e sirva.
Conservação
Para manter a frescura do sanduíche de abobrinha grelhada e salmão, é aconselhável consumi-lo logo após o preparo. No entanto, se quiser conservar por mais tempo, você pode embrulhá-lo em filme plástico ou colocá-lo em um recipiente hermético e guardá-lo na geladeira por no máximo 1-2 dias.
Dicas para o sanduíche de salmão e abobrinha
Este sanduíche de abobrinha grelhada e salmão é altamente personalizável e você pode adaptá-lo ao seu gosto e preferências. Aqui estão algumas variações:
– Experimente usar diferentes tipos de pão, como focaccia, pão integral ou pão multigrãos.
– Você pode substituir o queijo cremoso por um molho (de limão, por exemplo) ou uma maionese aromatizada para um toque extra de sabor.
– Varie as verduras grelhadas: pimentões, berinjelas ou tomates são ótimas opções.
FAQ
Posso preparar os sanduíches com antecedência para um piquenique ou almoço fora de casa?
Você pode preparar os sanduíches com antecedência e armazená-los na geladeira até o momento de consumir. Embrulhe-os bem em filme plástico ou coloque-os em recipientes herméticos para mantê-los frescos.
Posso grelhar as abobrinhas com antecedência?
Claro. Você pode grelhar as abobrinhas com antecedência e armazená-las na geladeira até o momento de usá-las para preparar os sanduíches.
Com qual ingrediente posso substituir o salmão defumado?
Você pode substituir o salmão defumado por outras proteínas, como frango grelhado, peito de peru fatiado ou tofu para uma versão vegetariana.
