O tiramisù com mirtilos e chocolate branco é uma verdadeira tentação, um pecado de gula que vale a pena cometer!
Uma cremosa mistura de mascarpone e chocolate branco envolve os biscoitos champagne, embebidos em leite e marsala, e muitos mirtilos vermelhos. Uma sobremesa de colher original e muito fácil de preparar.
Faz tempo que essa ideia estava na minha cabeça. Talvez porque adoro mirtilos vermelhos, ou pela doçura envolvente do chocolate branco que torna qualquer sobremesa mais aconchegante. Então pensei: por que não juntar tudo em uma nova versão do tiramisù?
O resultado? Um tiramisù fresco, colorido, cremoso, perfeito para o verão e capaz de surpreender desde a primeira colherada. Um mimo que vale a pena conceder-se: simples de preparar, elegante para servir, irresistível para saborear.
Experimente também estes deliciosos tiramisù:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 6 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Potência 508,93 (Kcal)
- Instrumentos 49,73 (g) dos quais açúcares 32,48 (g)
- Proteínas 7,09 (g)
- Gordura 31,90 (g) dos quais saturados 12,37 (g)dos quais insaturados 4,01 (g)
- Fibras 0,86 (g)
- Sódio 88,03 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 170 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Tiramisù com mirtilos e chocolate branco
- 300 g Biscoitos champagne
- 250 g Mascarpone
- 200 ml creme de leite para bater
- 3 colheres açúcar de confeiteiro
- 150 g Chocolate branco
- 100 g Mirtilos vermelhos
- q.b. Leite
- 1 copo pequeno Marsala
Preparo do Tiramisù com mirtilos e chocolate branco
Reduza o chocolate branco em lascas, ajudando-se de um ralador.
Prepare o creme de mascarpone. Bata o creme de leite frio até ficar bem firme (1). Em outra tigela, misture o mascarpone com o açúcar de confeiteiro até ficar cremoso (2). Incorpore com uma espátula o creme de leite batido ao creme de mascarpone em várias etapas, com movimento de baixo para cima para não desmontar (3). Então, junte ao creme um pouco de chocolate branco em lascas.
Molhe ligeiramente os biscoitos champagne no leite, ao qual você adicionou o copo de Marsala (4). Agora monte o seu tiramisù. Disponha os biscoitos champagne um ao lado do outro em uma forma e cubra-os com uma camada de creme de mascarpone, nivelando com uma espátula (5). Polvilhe o creme com lascas de chocolate branco e mirtilos vermelhos. Proceda dessa forma até terminar os ingredientes. Complete o tiramisù com os mirtilos restantes e mais lascas de chocolate branco (6).
Conserve o tiramisù na geladeira antes de servir (pelo menos por 6 horas antes).
Conservação do tiramisù de chocolate e mirtilos
O tiramisù com mirtilos e chocolate branco se conserva na geladeira, coberto com um folha de papel alumínio, por 3-4 dias.
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FAQ
Posso substituir os mirtilos vermelhos por outras frutas?
Sim. Você pode usar mirtilos azuis, framboesas ou morangos frescos, dependendo da estação ou do seu gosto.
Não tenho marsala: com o que posso molhar os biscoitos champagne?
Você pode usar apenas leite, ou um mix de leite e suco de fruta (como suco de mirtilo ou de maçã) para uma versão sem álcool.
Posso preparar com antecedência?
Certo. O tiramisù fica melhor depois de algumas horas de repouso na geladeira, ainda melhor se preparado na noite anterior.
