Torta de chocolate ao leite simples, deliciosa e perfeita para dar uma nova vida ao chocolate restante: quantas vezes, após as festas, ficamos com estoques de chocolate para usar? Ovos de Páscoa, chocolates recebidos no Natal, barras quebradas podem facilmente se transformar em uma sobremesa caseira irresistível.
Reciclar chocolate na cozinha é um gesto inteligente e criativo, que nos permite evitar desperdícios e, ao mesmo tempo, preparar sobremesas genuínas e cheias de sabor. Nesta torta, o chocolate ao leite se torna o protagonista de um recheio cremoso e envolvente, envolto em uma casca de massa podre crocante e perfumada.
A receita é realmente fácil e requer poucos passos, perfeita também para quem tem pouco tempo, mas não quer abrir mão de uma sobremesa caseira. Uma solução ideal para o lanche, o café da manhã ou para preparar com antecedência e levar para um piquenique ou um dia fora de casa.
Esta torta de chocolate ao leite é a prova de que reciclar chocolate pode se tornar uma oportunidade deliciosa: basta um pouco de imaginação para transformar as sobras em um mimo doce capaz de agradar a todos.
Experimente também estas outras tortas deliciosas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para Torta de chocolate ao leite
- 400 g Farinha 00
- 160 g Açúcar
- 160 g Manteiga
- 2 Ovos
- 400 g Chocolate ao leite
- 200 ml Creme de leite fresco líquido
Preparação da Torta de chocolate ao leite
Prepare a massa podre. Despeje a farinha em uma tigela grande. Coloque no centro o açúcar, a manteiga amolecida em pedaços e os dois ovos inteiros (1). Trabalhe rapidamente os ingredientes, obtendo uma massa homogênea (2). Deixe-a descansar por cerca de 30 minutos, embrulhando-a em filme plástico.
Enquanto isso, derreta o chocolate em banho-maria. Em seguida, longe do fogo, adicione o creme de leite e misture bem (3).
Estenda a massa com o rolo, reservando 1/3 para fazer as tiras de cobertura. Forre uma forma de torta, previamente untada e enfarinhada. Despeje o creme de chocolate e nivele sua superfície (4).
Estenda a massa restante e corte tiras com a rodinha própria para corte de massas (5).
Asse a torta de chocolate ao leite em forno moderado a 180ºC por cerca de 30 minutos. Então, retire do forno e deixe esfriar. Antes de servir, você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro.
Conservação da Torta de chocolate
A torta de chocolate ao leite se conserva perfeitamente em temperatura ambiente por 2 dias, coberta com uma cúpula para bolos ou embrulhada em filme plástico, longe de fontes de calor.
Se as temperaturas são mais altas, você pode conservá-la na geladeira por 3–4 dias, sempre bem coberta. Antes de servir, recomendo deixá-la em temperatura ambiente por cerca de 20–30 minutos, assim o recheio voltará a ficar macio e cremoso.
É possível também congelá-la, de preferência já porcionada: conserva-se por até 1 mês. Basta descongelá-la lentamente na geladeira e depois trazê-la à temperatura ambiente antes de degustá-la.
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FAQ
Posso substituir a massa podre feita em casa pela pronta?
Sim, para uma versão ainda mais rápida você pode usar um rolo de massa podre pronta, mantendo inalterado o recheio de chocolate.
É possível aromatizar o recheio?
Sim, você pode adicionar um toque de baunilha, casca de laranja ou casca de limão ralada para personalizar sua torta de chocolate ao leite.
