A Torta Nua com gianduiotti e creme de confeiteiro é um doce muito macio e delicioso. Estamos falando de um dos doces mais famosos na Internet e nas redes sociais, tanto que é chamado de “webstar da confeitaria”.

Na verdade, a Torta Nua é um doce simples e sua surpreendente maciez é dada pela adição de creme na massa. Obviamente, muitas versões deste doce foram propostas, as mais famosas são com cerejas ou creme de avelã.

Eu pensei em fazê-la com gianduiotti, para torná-la ainda mais deliciosa. Eu garanto que o resultado é ótimo!

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Dificuldade: Fácil
Custo: Médio
Tempo de preparação: 30 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes para Torta Nua com gianduiotti

2 gemas
100 g açúcar
30 g amido de milho (maizena)
15 g extrato de baunilha
250 ml leite
3 ovos
120 g açúcar
250 g farinha
40 ml óleo de girassol
50 ml leite
1 pacote fermento em pó para bolos
1/2 pacote vanilina
150 g chocolate gianduia
10 g manteiga
10 g açúcar de confeiteiro

Preparação da Torta Nua com gianduiotti

Em uma panela, misture as gemas com o açúcar, o amido de milho e o extrato de baunilha. Misture bem os ingredientes com um batedor.
Depois, adicione o leite aos poucos, mexa e leve ao fogo baixo. Continue mexendo até que o creme engrosse (isso levará entre 5 e 7 minutos).
Agora, retire o creme do fogo e despeje em uma tigela, cobrindo com filme plástico em contato. Em seguida, reserve e deixe esfriar.
Em uma tigela grande, misture as gemas com o açúcar e comece a bater com a batedeira elétrica.
Em seguida, adicione as claras e bata os ovos até ficarem espumosos.
Adicione o leite e o óleo de girassol, continuando a misturar com o batedor. Em seguida, adicione a farinha peneirada com o fermento e a vanilina.
Separe seis gianduiotti e adicione os restantes à massa.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, finalize com o creme de confeiteiro, que deve ser despejado em colheradas sobre a superfície do bolo.
Finalmente, distribua os gianduiotti separados, afundando-os levemente na massa.
Asse a Torta Nua com gianduiotti em forno pré-aquecido a 180°, por 40 minutos.
Após o tempo de cozimento, retire a Torta Nua do forno e deixe esfriar.
No momento de servir, polvilhe a superfície do bolo com açúcar de confeiteiro.