Se você está com vontade de um prato apetitoso e que pode ser preparado sem muito estresse, a Tortinha de batata assada com salame e queijo scamorza é a receita certa.
Trata-se de uma espécie de torta (mas sem adição de ovos), rica e saborosa, com um delicioso coração derretido e uma crosta convidativa. Rápida e fácil de fazer. De fato, usei o purê já pronto (obviamente você pode usar o caseiro também), enriquecendo-o com cubos de queijo scamorza e noz-moscada. O purê é dividido em duas camadas, entre as quais está o recheio de salame e queijo. Tudo é coberto por farinha de rosca, para formar uma bela crosta dourada.
Esta tortinha de batata assada é um verdadeiro salvador de almoço ou jantar, pois você pode prepará-la em poucos minutos, apenas o tempo de cozinhar o purê instantâneo e recheá-lo. Depois, tudo no forno por cerca de quinze minutos. Em menos de meia hora, você terá um prato suculento que conquistará você com sua cremosidade e sabor irresistível.
Uma receita que você também pode servir em uma noite com amigos ou um jantar em família, fazendo desta tortinha de batata a verdadeira protagonista da mesa.
Se você está em busca de ideias rápidas e saborosas, experimente também estas outras deliciosas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para Tortinha de batata assada com salame e queijo scamorza
- 2 pacotes flocos de batata
- 300 ml leite
- 200 ml água
- 2 pitadas noz-moscada
- 200 g queijo scamorza
- 60 g salame napolitano
- 2 pitadas sal
- 20 g manteiga
- 2 colheres farinha de rosca
Preparação da Tortinha de batata assada com salame e queijo scamorza
Em uma panela, leve ao fogo o leite misturado com a água e uma pitada de sal até ferver.
Retire do fogo e acrescente os flocos de batata, mexendo delicadamente com um batedor até que a mistura fique lisa e homogênea.
Em seguida, adicione a noz-moscada e mais uma pitada de sal. Misture bem e finalize o purê com a adição de 100 g de queijo scamorza, cortado em cubos.
Unte uma assadeira com um pouco de manteiga e cubra o fundo e as bordas com uma colher de farinha de rosca. Remova o excesso.
Agora, distribua metade do purê na assadeira, nivelando bem a superfície com uma espátula. Em seguida, recheie com o salame fatiado e o restante do queijo scamorza, cortado em cubinhos.
Cubra com o restante do purê de batata e finalize com outra colher de farinha de rosca e pedacinhos de manteiga.
Asse a tortinha em forno pré-aquecido, a 180° por 15 minutos, até que uma bela crosta dourada se forme na superfície.
Sirva quente.
Sugestão
Você pode substituir o salame por fatias de speck ou por fatias de presunto cozido.
Se preferir um sabor mais acentuado, substitua o queijo scamorza pelo defumado.
Conservação
A tortinha de batata assada pode ser conservada na geladeira, coberta com papel alumínio, por 2 dias.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar a tortinha de batata assada com antecedência?
Claro. Você pode preparar esta receita também no dia anterior, para aquecê-la na hora de servir: no forno a 160° por 10 minutos.
Ou você pode prepará-la antes e assá-la diretamente quando necessário: no forno a 180° por 15 minutos.Quais são as propriedades nutricionais das batatas?
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