As trufas de coco ricota e chocolate branco são uma pequena magia de doçura e leveza, ideais para quem ama sobremesas simples e deliciosas.
Imagine um pedaço que une a delicadeza da ricota à doçura envolvente do chocolate branco, enriquecido pela fresca nota exótica da farinha de coco. Essas trufas são tão fáceis e rápidas de preparar que, em apenas 5 minutos, você terá uma sobremesa fresca pronta, sem precisar acender o forno ou esperar longas fermentações. Você só precisa misturar todos os ingredientes e formar as bolinhas para passar no coco ralado.
Perfeitas como sobremesa de última hora, lanche saboroso ou presente para dar, essas trufas sem cozimento são uma ideia fresca e refinada, que satisfaz sua vontade de doce.
Experimente também estas outras sobremesas deliciosas e frescas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 13Pedaços
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Potência 113,57 (Kcal)
- Instrumentos 6,32 (g) dos quais açúcares 3,51 (g)
- Proteínas 2,60 (g)
- Gordura 9,17 (g) dos quais saturados 2,21 (g)dos quais insaturados 0,91 (g)
- Fibras 0,08 (g)
- Sódio 21,25 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 28 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Trufas de coco ricota e chocolate branco
- 200 g ricota
- 120 g farinha de coco
- 50 g chocolate branco
- 80 g açúcar de confeiteiro
- 25 g coco ralado
Preparação das Trufas de coco ricota e chocolate branco
Em uma tigela, coloque a ricota com o açúcar de confeiteiro e comece a trabalhar com uma colher até ficar cremosa.
Em seguida, adicione a farinha de coco e o chocolate branco em lascas e continue a misturar os ingredientes. Você deve obter uma mistura homogênea e não muito mole.
Pegue uma colher de massa e forme bolinhas com as mãos. Passe no coco ralado e coloque em uma bandeja à medida que as prepara.
Quando as trufas estiverem prontas, transfira para a geladeira e deixe descansar por 20 minutos.
Sugestões
Você pode enriquecer suas trufas colocando uma avelã inteira ou uma amêndoa no centro.
Conservação das trufas com coco e ricota
As bolinhas de coco, ricota e chocolate branco se conservam na geladeira, fechadas em um recipiente hermético, por 3-4 dias.
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FAQ
O chocolate branco pode ser derretido em vez de usado em lascas?
Você pode fazer isso, mas o resultado será diferente: as lascas dão uma leve crocância, que cria um belo contraste com a maciez da massa. Se preferir um sabor mais envolvente e uniforme, pode derretê-lo e misturar à ricota.
Não tenho coco ralado para a decoração, posso usar outra coisa?
Claro! Experimente com granulado de amêndoas, cacau em pó ou pistache triturado: cada versão dará um toque original às trufas.
Posso substituir o chocolate branco pelo amargo ou ao leite?
Sim, embora o sabor mude: o chocolate amargo tornará as trufas mais intensas, enquanto o ao leite as deixará mais doces.
