Os doces de outono com maçãs, passas e coco são biscoitinhos macios e deliciosos, perfeitos para acompanhar o seu chá da tarde, tornar o café da manhã especial ou lhe dar um momento de prazer durante o dia. Fáceis de preparar e prontos em apenas 20 minutos, são uma doce tentação que você pode saborear em qualquer estação. 🍏🍪✨
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Porções: 24 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
- Potência 164,68 (Kcal)
- Instrumentos 18,43 (g) dos quais açúcares 6,17 (g)
- Proteínas 5,35 (g)
- Gordura 8,40 (g) dos quais saturados 2,00 (g)dos quais insaturados 1,06 (g)
- Fibras 0,70 (g)
- Sódio 21,82 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 66 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- maçãs
- passas
- farinha 00
- ricotta
- 5 colheres de sopa açúcar mascavo
- fermento em pó para doces (vanilato)
- farinha de coco
- azeite de oliva extra virgem
- ovos de galinha, inteiros, congelados
- canela em pó
- 6 gotas aroma de rum
- açúcar de confeiteiro vanilato
Ferramentas
- 1 Saladeira
- 1 Colher
- 1 Papel manteiga
- 1 Coador
- 1 Bandeja
Passos
Em uma grande travessa, misture a ricotta e o açúcar mascavo.
Adicione a canela, o aroma de rum e o fermento.
Incorpore o azeite e as passas.
Lave, descasque e corte as maçãs em pedacinhos.
Adicione as maçãs à massa.
Bata ligeiramente os ovos e adicione à massa.
Adicione a farinha de coco e a farinha normal, misturando bem.
Forre uma assadeira com papel manteiga.
Com uma colher, coloque a massa na assadeira, deixando cerca de 2-3 cm entre um biscoito e outro.
Pré-aqueça o forno a 180°C (estático) ou 170°C (ventilado).
Asse os biscoitos por 15 minutos. Não se preocupe se não ficarem dourados, eles permanecerão bem claros.
Deixe os biscoitos esfriarem e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servi-los em uma bela bandeja de servir.
Sugestões de conservação e notas muito pessoais
Esses doces biscoitinhos de maçã duram cerca de uma semana (se conseguir fazê-los durar sem comê-los antes). Não devem ser mantidos na geladeira.
Você pode fazer diferentes versões substituindo a farinha de coco por aveia ou amêndoa, adicionando cascas de laranja cristalizadas no lugar das passas ou aroma de laranja no lugar do rum.
Se você não tiver ovos grandes, saiba que pesam cerca de 130/140 gr, portanto, substitua adequadamente, a massa pode parecer muito dura.
Boa cozinha.
