O outono aqui começou há alguns dias e com ele também a minha vontade de preparar receitas mais ricas e saborosas como esta abóbora gratinada com feta, enriquecida com aromas e pistaches. Devo dizer que a combinação de sabores é realmente acertada, porque a abóbora é, como sabemos, bem doce, mas o queijo feta a torna realmente especial e saborosa. Mas agora vamos ver juntos como se prepara na receita a seguir.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 1 abóbora hokkaido
- 100 g queijo feta (ou queijo de cabra)
- 50 g tomatinhos
- q.b. tomilho
- q.b. sálvia
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. azeite de oliva
- 30 g pistaches não salgados
Passos
Comece a preparação da sua abóbora gratinada com feta lavando e secando a abóbora, depois corte-a ao meio e retire as sementes e fibras, e comece a cortá-la em fatias de cerca de 2 cm de espessura.
Pré-aqueça o forno a 220º, coloque as fatias de abóbora em uma assadeira de 30 cm, cubra com um fio de azeite, sal e pimenta e leve ao forno por cerca de 15 minutos.
Enquanto isso, lave os tomatinhos, corte-os (eu os deixei inteiros apenas para decoração), lave e seque os aromas, esfarele o queijo feta, descasque os pistaches e corte-os em pedaços menores.
Após esses minutos, retire a assadeira do forno, espalhe o queijo feta, distribua os tomatinhos sobre o queijo, faça o mesmo com os aromas de tomilho e sálvia e, por fim, adicione os pistaches. Mais uma pitada de sal e pimenta e coloque de volta no forno por mais 8-10 minutos.
Neste ponto, sua abóbora gratinada estará pronta para ser servida e bom apetite.
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Se não quiser usar os tomates frescos, você também pode usar tomates secos em óleo, uma alternativa igualmente saborosa.
