Como prometido, aqui está a segunda receita feita com a massa restante do meu PLUMCAKE DE NATAL. Isso porque quando você corta com o cortador de biscoito em forma de árvore os vários pinheirinhos que serão o interior do plumcake, vai sobrar bastante bolo que, na verdade, pode ser consumido assim mesmo, mas se você quiser, pode também fazer essas simpáticas bolinhas de bolo de Natal e servi-las como sobremesa. O que você acha, não são fofas? Agora vamos ver juntos como prepará-las.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 15
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes
- 200 g plumcake (já cozido colorido de verde)
- 80 g manteiga de amendoim (cerca de 2 colheres de sopa cheias)
- q.b. glacê de limão
- q.b. confeitos (a gosto para decorar)
Passos
A receita para fazer essas bolinhas de bolo de Natal é muito simples: comece colocando as sobras de bolo em uma tigela e esmigalhe-as o mais finamente possível.
Em seguida, adicione a manteiga de amendoim em temperatura ambiente e comece a amassar com as mãos até obter uma massa pegajosa e comece a formar bolinhas.
ATENÇÃO, a quantidade de manteiga de amendoim depende do peso do bolo em excesso, então recomendo que você pese e, se necessário, adicione ou não mais manteiga de amendoim. Depois que todas as bolinhas estiverem formadas, coloque em uma bandeja e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Depois desse tempo, você pode decorar suas bolinhas de bolo de Natal com glacê de limão ou chocolate meio amargo derretido e confeitos temáticos. Coloque novamente na geladeira até o momento de servir. São deliciosas.
Usei manteiga de amendoim em vez do tradicional creme de avelã ou amêndoas porque o bolo em si já é bastante doce, então a manteiga de amendoim com seu sabor doce e amargo deu a essas bolinhas um sabor especial e não muito doce que recomendo a todos.
Se você não é fã de manteiga de amendoim, pode obviamente usar um creme de avelã ou amêndoas. Pode ser que a cor final das bolinhas de bolo de Natal não seja mais um verde vibrante como vê nas minhas fotos.
Se você gostou desta receita, dê uma olhada também na dos meus CAKE POPS.
Saby recomenda…
Se você quiser tornar as bolinhas de bolo de Natal ainda mais saborosas, pode mergulhá-las em chocolate meio amargo derretido e criar um bolo de bombom recheado, vai impressionar.
