O bolo brownie é um dos bolos mais deliciosos e fáceis que se pode fazer, tanto para aniversários e por que não, também para as festas de carnaval. Primeiro porque é o clássico doce chocolatoso e úmido, além disso, é facilíssimo. Basta cortá-lo em cubinhos e dispor um em cima do outro formando uma espécie de pirâmide em degraus, decorá-la a gosto e você terá um delicioso bolo de aniversário que não precisará nem de pratinhos para ser apreciado. Eu, de fato, preparei-o para o último aniversário do meu filho que comemorou fora com os amigos, a foto final você pode ver abaixo. Mas agora vamos ver como preparar o bolo brownie perfeito para a sua próxima ocasião.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 30 Peças
- Métodos de cozimento: Forno elétrico, Fogão
- Culinária: Americana
- Sazonalidade: Todas as estações, Carnaval
Ingredientes
- 230 g manteiga
- 300 g açúcar
- 50 ml café (frio)
- 300 g chocolate amargo
- 1 fava de baunilha
- 4 ovos
- 200 g farinha 00
- 60 g cacau em pó
- 50 g gotas de chocolate amargo
- 1 pitada sal
- q.b. chocolates coloridos a gosto
Ferramentas
- 1 Forma abrível retangular 20 x 30 cm
- 1 Tigela vidro
- 1 Espátula
Passos
A preparação do bolo brownie é realmente facílima: comece cortando o chocolate amargo em pedacinhos, continue colocando a manteiga com o açúcar e a baunilha em uma panelinha e deixe derreter em fogo alto, assim que derreter, desligue o fogo e adicione o chocolate e mexa até que esteja incorporado. Neste ponto, despeje a massa em uma tigela de vidro e mexa deixando esfriar bem. Em seguida, adicione um ovo de cada vez, deixando-o incorporar bem antes de adicionar o próximo. Neste ponto, adicione a farinha peneirada, o sal, o cacau e misture com uma espátula.
Disponha agora a sua forma abrível em uma assadeira coberta com papel manteiga com uma abertura de 20 x 30 cm. Se necessário, use clipes de aço para mantê-la bem aberta. Despeje a massa do brownie, nivele e asse por 30 minutos em forno pré-aquecido a 180° modo estático.
Assim que este tempo passar, faça o teste do palito. ATENÇÃO: lembre-se de que os brownies são úmidos por dentro, então a ponta permanecerá úmida.
Quando você retirar o bolo do forno, deixe esfriar bem, solte a assadeira delicadamente da massa e derreta 70 g de chocolate amargo e, com uma colher, decore toda a superfície fazendo linhas para a decoração.
Agora corte em cubinhos de cerca de 5 x 5 cm cada, eu consegui 30 peças.
Em seguida, disponha os cubinhos em um prato de bolo, um em cima do outro formando uma espécie de pirâmide em degraus e decore a gosto. Eu usei chocolates coloridos que você pode fixar com chocolate amargo derretido se precisar transportar o bolo.
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Saby aconselha…
Aqui está o resultado final do bolo brownie feito para o 24° aniversário do meu filho com pouco esforço, um bolo delicioso e bonito que todos gostaram.
