Hoje para vocês um delicioso e macio bolo de cerejas e cacau, perfeito para o café da manhã e não só. Este bolo é rico em cerejas, de fato, para prepará-lo usei quase 600 g de cerejas sem caroço. Claro, eu tenho a sorte de ter uma árvore de cerejas no jardim que a cada ano nos dá pelo menos 10 kg de cerejas, então eu abuso, mas se você não tiver essa sorte, pode usar cerejas em calda. Mas agora vamos ver juntos como preparar este delicioso bolo na receita que segue.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 600 g cerejas (o peso refere-se às cerejas com caroço)
- 4 ovos
- 180 g açúcar
- 100 g manteiga (amolecida)
- 200 g iogurte (também de cereja)
- 300 g farinha 00
- 30 g cacau em pó
- 1 pacote fermento em pó
Ferramentas
- 1 Forma de aro removível 26 cm
- 1 Batedor elétrico ou manual
- 1 Descaroçador descaroçador de cerejas
Passos
Comece a preparar seu bolo de cerejas e cacau removendo o caroço de todas as cerejas. Se quiser, deixe algumas inteiras apenas para a decoração final. Agora continue batendo os ovos com o açúcar, adicione a manteiga e continue adicionando o iogurte, alternando com a farinha, por último, o fermento.
Neste ponto, divida a massa em 2 partes iguais e adicione o cacau apenas em uma delas, misture até obter uma massa de cacau homogênea. Despeje então a massa de cacau na forma que você já untou previamente e nivele. Disponha agora 3/4 das cerejas sobre a massa uma ao lado da outra.
Então despeje a massa clara restante e disponha as cerejas restantes.
Neste ponto, leve ao forno pré-aquecido a 180° e asse, deixe cozinhar por cerca de 25-35 minutos. Depende muito da potência do seu forno. Se notar que a superfície escurece rapidamente, cubra com alumínio e complete o cozimento. Antes de tirar do forno, sempre faça o teste do palito e, se quiser, polvilhe com açúcar de confeiteiro e mais cerejas antes de servir. Eu não coloquei porque é delicioso mesmo sem.
Se você ama CEREJAS, dê uma olhada AQUI, meu blog está cheio de receitas com esta fruta.
