De todos os bolos que preparei na minha vida, o bolo de pistache realmente me faltava. E já que este ano na Sicília eu também comprei farinha de pistache, resolvi fazer. O que posso dizer, o resultado é excelente, o sabor é muito bom e muito, muito macio. E já que estamos perto da Páscoa, eu quis fazer um bolo de ninho com hóstia verde e ovinhos coloridos. Mas agora vamos ver juntos como se prepara na receita que segue.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 80 g farinha de pistache (ou pistaches triturados)
- 220 g farinha de trigo 00
- 3 ovos
- 230 g açúcar
- 80 g manteiga
- 130 ml leite
- 1 frasco baunilha
- 1 pacote fermento em pó
- q.b. manteiga (para untar a forma)
- decoração a gosto
Passos
Comece a preparação do seu bolo de pistache misturando a farinha de pistache com a farinha 00 e o fermento em uma tigela. Em seguida, continue batendo os ovos com o açúcar, e quando obtiver um creme claro e espumoso, adicione a manteiga e, aos poucos, a farinha. Alternar as farinhas com o leite e finalmente adicionar a baunilha.
Neste ponto, unte uma forma de bolo e despeje a massa uniformemente, coloque a forma no forno pré-aquecido a 180° e deixe assar por cerca de 30 minutos. Faça o teste do palito e, se estiver assado, deixe esfriar muito bem o seu bolo de pistache antes de desenformar.
Eu decidi decorá-lo com palha verde de hóstia e ovinhos coloridos, mas você também pode decorar com creme de pistache e granulado. O seu bolo de pistache é delicioso mesmo sem creme, garanto.
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Dicas da Saby…
O bolo de pistache é muito macio, por isso recomendo usar uma forma redonda clássica, não uma elaborada como fiz, pois infelizmente os desenhos não ficarão bem definidos.
