O crumble de ameixas é uma sobremesa super rápida e muito gostosa. Admito que ameixas não são bem a minha fruta preferida, mas preparadas assim viram um docinho veloz e delicioso. Bastam poucos ingredientes, sem ovos e, se você usar alguns cuidados, nem é tão calórica. Vamos ver como se prepara o crumble de ameixas na receita que segue.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 25 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Alemã
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 1 kg ameixas vermelhas
- 200 g farinha tipo 00
- 100 g açúcar (eu uso adoçante)
- 100 g manteiga (eu uso 40% de gordura)
- 2 colheres de chá canela em pó
Passos
Comece a preparação do seu crumble de ameixas lavando, secando e cortando-as em fatias com a casca. Disponha as fatias numa assadeira de cerca de 28 cm de diâmetro, ou, como fiz eu, em 2 coccottes de cerâmica de 16 cm de diâmetro. Coloque uma colher de chá de canela e misture, depois nivele a fruta e siga com a preparação do crumble.
Numa tigela coloque a farinha, o açúcar (eu uso adoçante), a manteiga em pedaços e uma colher de chá de canela. Com as mãos comece a “amassar” até formar grumos — fique tranquilo se eles tiverem tamanhos diferentes. Nesse momento distribua os grumos sobre as ameixas e seu crumble está pronto para ir ao forno a 180°C por cerca de 20 minutos no modo estático. Passado esse tempo, ligue o grill, aumente a temperatura para 200°C e deixe por mais uns 5-10 minutos para que a superfície fique bem dourada.
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Quem me acompanha sabe que não gosto de doces muito doces, então para mim essas quantidades ficam perfeitas, mas se você gosta de sobremesas mais adocicadas, pode adoçar um pouco as ameixas com 1-2 colheres de chá de açúcar ou adoçante.
