Hoje para vocês os NEW YORK ROLLS, a nova tendência que está dominando a web, croissants enrolados, também chamados de croissant rolls, recheados com creme que podem ser preparados em casa, com uma massa de croissant já pronta. São muito cênicos e certamente fáceis de fazer, se não encontrarem a massa de croissant pronta podem usar massa folhada cortada em tiras e enrolada em si mesma até formar o “roll”. No final desta receita, vocês encontram minhas considerações finais. Vamos agora juntos ver como se preparam esses New York Rolls na receita a seguir.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Americana
Ingredientes
- 1 pacote croissants
- q.b. creme de avelãs
- q.b. granulado de avelãs
- 1 gema
Passos
Preparar os New York Rolls é realmente muito simples. Comece forrando uma assadeira com papel manteiga e pré-aquecendo o forno a 180°, modo estático. Então, bata a gema. Abra agora o pacote de croissants em vácuo e corte 6 rolinhos de tamanho igual. Coloque na assadeira sobre o papel manteiga, eu criei anéis com papel alumínio, mas não acredito que sejam absolutamente indispensáveis.
Agora pincele seus Rolls com a gema e leve ao forno por cerca de 15-20 minutos ou pelo menos até que fiquem dourados. ATENÇÃO: durante o cozimento, os rolls tenderão a inchar, então use uma colher de chá e pressione-os com a parte côncava para dentro para que se achatam. Assim que estiverem prontos, deixe-os esfriar e prepare um saco de confeitar com bico de funil e preencha com o creme de avelãs. Se o creme estiver muito denso, aqueça no microondas por alguns segundos. Então, faça um furo na borda dos rolls e recheie com o creme de avelãs, fazendo-o sair também pelas laterais para a decoração final. Então, decore com granulado de avelãs e saboreie.
Se quiser, você também pode encontrar um vídeo nos meus perfis do Instagram e TikTok sobre a preparação dos New York Rolls.
Aqui está o momento das considerações finais: os New York Rolls são bons, mas para mim não tiveram aquele efeito WOW como eu esperava. Pode ser que o interior esteja bastante seco, pode ser que haja muita massa, não saberia dizer. Se eu tivesse que dar uma nota, seria 7 de 10. Talvez da próxima vez eu tente recheá-los também pelas laterais para torná-los mais cheios de creme.
Você gosta dessas Receitas fáceis fáceis? Dê uma olhada também nas receitas dos meus CORNETTI AQUI
Saby recomenda…
É desnecessário dizer que você pode rechear os New York Rolls com creme de pistache, creme de baunilha e todos os cremes que preferir. Você pode decorá-los com pistaches, biscoitos triturados, amêndoas etc. São docinhos muito versáteis que você pode tornar muito cênicos, basta um pouco de imaginação.
