Eu sei que está calor e que não temos vontade de cozinhar, mas se começarmos o dia com um bom e rico café da manhã, o resto do dia podemos comer pratos frios, como saladas. O café da manhã perfeito para mim neste período são justamente as panquecas de aveia e frutas frescas, naturalmente da estação. E o que é melhor do que mirtilos e morangos? Vamos ver juntos como preparar essas panquecas na receita a seguir. Para esta receita, você pode usar tanto flocos de aveia quanto farinha de aveia.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 180 g farinha de aveia (ou flocos de aveia)
- 1 ovo
- 200 ml leite de amêndoas (ou leite de vaca)
- 8 g fermento químico em pó
- 2 colheres de chá mel
- 100 g frutas frescas a gosto (eu usei mirtilos e morangos)
- q.b. xarope de bordo (opcional)
Passos
Comece a preparar suas panquecas de aveia e frutas, lavando e secando as frutas. Se decidir usar morangos, corte-os em fatias finas. Agora passe para a preparação das panquecas: se decidir usar flocos de aveia, triture-os em um processador potente até obter uma farinha. Bata então o ovo e adicione o mel, alternando a farinha com o leite até que tenha usado ambos os ingredientes. Neste ponto, aqueça uma frigideira antiaderente de 18 cm e despeje metade da massa, deixe cozinhar bem de um lado por cerca de 2-3 minutos, então vire a panqueca e complete o cozimento.
Faça o mesmo com o resto da massa até que você tenha terminado. Então, disponha no prato suas panquecas e decore com frutas frescas e xarope de bordo e aproveite imediatamente.
Dê uma olhada nas minhas muitas receitas de PANQUECAS AQUI
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Eu usei uma frigideira de 18 cm e obtive 2 panquecas, mas você pode variar o tamanho das panquecas ao seu gosto, dobrando a massa você também dobrará as porções.
