Hoje quero apresentar o Pão de laranja especiado, um doce perfumado e saboroso com cara de Natal. A diferença com o clássico Pão de laranja, cuja receita você encontra AQUI, é justamente a união de um mix de especiarias e aromas com cara de Natal. Digo de imediato que é preferível preparar as especiarias alguns dias antes para que o cheiro seja muito mais intenso, mas se você não tem tempo, pode também adicioná-las como ingredientes durante o preparo do seu Pão de laranja especiado. Mas vejamos agora juntos como se prepara na receita que segue.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno, Natal
Ingredientes
- 1 colher de sopa canela em pó
- 1/2 colher de chá noz-moscada
- 1/2 colher de chá anis em pó
- 1/2 colher de chá cardamomo
- 1 pitada pimenta-da-jamaica (ou pimenta-do-reino)
- 1 pitada cravo da índia
- 1/2 colher de chá gengibre em pó
- 1 laranja média (orgânica)
- 3 ovos
- 220 g açúcar
- 250 g farinha de trigo
- 100 ml óleo de sementes
- 1 pacotinho fermento para bolo
- 80 g chocolate amargo 50%
- 1 colher de chá manteiga
- a gosto confeitos natalinos (opcional)
- 5 estrelinhas de marzipã (opcional ou decorações a gosto)
Passos
Para preparar o Pão de laranja especiado, comece colocando todas as especiarias em uma tigela e misturando bem. Se você tiver os ingredientes inteiros, recomendo moê-los finamente em um mixer e depois misturá-los. Em seguida, armazene os aromas de Natal em um pote de vidro bem limpo e esterilizado.
ATENÇÃO: se você tiver tempo, recomendo preparar este mix de aromas de Natal alguns dias antes.
Preparação do Pão de laranja especiado
Comece lavando a laranja em água fervente por alguns minutos. Recomendo usar laranjas orgânicas ou não tratadas. De qualquer forma, lave bem em água corrente por alguns minutos e esfregue a casca com as mãos para remover qualquer cera. Em seguida, seque e corte a laranja com toda a casca em 4-6 partes e coloque em um mixer potente. Eu uso o monsieur cuisine plus, mas o bimby também serve.
RECEITAS COM ROBOT :
1. Coloque no copo a laranja cortada com toda a casca 10 seg. vel. 8
2. Despeje a mistura em uma tigela, enxágue o copo, seque-o e coloque os ovos com o açúcar: 2 min. vel. 4
3. Adicione a laranja triturada, o óleo, a farinha e o mix de aromas: 40 seg. vel.4
5. Adicione o fermento: 10 seg. vel.5
6. Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno pré-aquecido a 170° por cerca de 35-40 min.
7. Se a massa escurecer rapidamente, cubra com papel alumínio. Sempre faça o teste do palito antes de retirar do forno.
Preparação SEM ROBOT:
Comece a preparação clássica do seu pão de laranja lavando a laranja em água corrente quente. Em seguida, seque bem e corte em 4-6 pedaços. Triture a laranja com toda a casca até obter um purê. À parte, bata bem os ovos com o açúcar por cerca de 3-4 minutos. Em seguida, adicione o óleo alternando com a farinha e o mix de aromas, peneirados com o fermento, e por último a laranja triturada. Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno pré-aquecido a 170° por cerca de 35-40 minutos. Se o bolo começar a escurecer rapidamente, cubra com papel alumínio e sempre faça o teste do palito antes de retirar do forno. Se a laranja for muito grande, pode demorar um pouco mais.
Quando o seu pão de laranja especiado estiver pronto, desenforme delicadamente, derreta o chocolate em banho-maria e adicione a manteiga. Em seguida, despeje o chocolate sobre o pão de laranja, deixe esfriar um pouco e decore com estrelinhas e confeitos natalinos.
O seu pão de laranja está pronto para ser saboreado.
Se você ama as RECEITAS COM LARANJAS, dê uma olhada AQUI!
Saby recomenda…
O pão de laranja especiado permanece macio e úmido por pelo menos 3-4 dias se armazenado em um porta-bolos com tampa.
