Quer algo de massa mas quer manter a leveza? Tenho a solução perfeita com os spaghetti de abobrinha ao molho de tomate. Deliciosas tiras de abobrinha que, cozidas com tomate, parecem verdadeiros spaghetti e você pode comer quanto quiser, pois não há fritura e tudo é cozido de forma leve, mas saborosa. Vamos ver juntos como preparar esta receita.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 4 abobrinhas
- 400 g tomatinhos
- 1 dente alho
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- a gosto sal
- a gosto pimenta
- a gosto manjericão
Ferramentas
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Liquidificador de imersão
Passos
Começo dizendo que para preparar esta receita é necessário um utensílio específico que corte as abobrinhas em forma de spaghetti, hoje em dia existem muitos tipos no mercado e são bastante econômicos.
Comece lavando e secando as abobrinhas, corte as pontas e com o utensílio específico, forme os seus spaghetti. Coloque-os em uma tigela e polvilhe com pouco sal. Agora prepare o molho: lave os tomatinhos, seque-os e corte pela metade, coloque-os em uma forma que caiba na sua fritadeira a ar. Adicione o alho inteiro, polvilhe com meia colher de azeite, sal e pimenta e deixe cozinhar na fritadeira a ar por cerca de 15 minutos a 180°C.
Se você não tiver uma fritadeira a ar, pode colocar a forma no forno, mas levará cerca de 10 minutos a mais para obter o mesmo efeito. Neste ponto, seque os spaghetti de abobrinha com papel absorvente. Quando o cozimento dos tomatinhos terminar, despeje o conteúdo da forma em um recipiente alto e estreito, adicione o óleo excedente e o manjericão e bata até obter um molho. Agora despeje o molho e os spaghetti de abobrinha em uma panela e deixe cozinhar por cerca de 8-10 minutos. Após esse tempo, os spaghetti de abobrinha ficarão um pouco crocantes ao morder. Se quiser mais macios, deixe cozinhar por alguns minutos a mais. Quando estiverem prontos, ajuste o sal e a pimenta e sirva quente, também com parmesão se quiser, e bom apetite.
Gostou desta receita? Dê uma olhada também nos meus SPAGHETTI DE ABOBRINHA GRATINADOS.
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A receita proposta é muito simples e saborosa, é um prato vegetariano ou mesmo vegano, mas se você quiser, pode preparar um molho com ragu de carne ou como preferir.
