Bolo de chocolate sem glúten com farinha de aveia e mascarpone.
Um bolo muito delicioso e bem fofinho, perfeito para saborear no café da manhã para dar aquela energia boa!
Hoje vamos direto à receita, mas antes vou deixar aqui embaixo algumas outras ideias de chocolate 😉
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 3 ovos (em temperatura ambiente)
- 180 g açúcar mascavo
- 250 g mascarpone
- 100 g farinha de aveia (sem glúten*)
- 60 g fécula de batata sem glúten
- 40 g amido de milho sem glúten
- 40 g cacau em pó
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 60 g chocolate ao leite (ou gotas de chocolate)
- 50 g leite
Passos
Primeiro, pré-aqueça o forno a 175 graus e prepare uma forma de 22/24 cm forrada com papel manteiga.
Prepare todos os ingredientes e peneire as farinhas (aveia, fécula e amido) com cacau e fermento.
Em uma tigela grande, bata o mascarpone com o leite e o açúcar usando uma batedeira elétrica, em seguida adicione os ovos, a pitada de sal e a baunilha.
Agora incorpore o mix de farinhas, mexa primeiro com uma colher e depois com a batedeira para eliminar grumos.
Por último, adicione o chocolate picado ou as gotas de chocolate.
Despeje a massa na forma, nivele e asse a 175 graus por cerca de 45 minutos.
Naturalmente, cada forno é diferente, sempre verifique o bolo próximo ao final do cozimento e faça o teste do palito antes de retirar do forno.
👉Como sempre, recomendo guardar o bolo bem fechado, em um porta-bolo ou sob uma campana, isso manterá ele fofinho por mais dias!
👉Se você tentou minha receita, me conte nos comentários, mas principalmente me diga se gostou!!
