O bolo sem glúten com geleia de morango é um bolo que se prepara em poucos minutos, o que é legal e prático sobre este bolo é que não será necessário cortá-lo para recheá-lo. Ele será simplesmente assado duas vezes para que você possa colocar a geleia no interior sem que ela afunde.

O resultado é um bolo delicioso, muito macio e úmido, ótimo para o café da manhã!!

Para recheá-lo, usei minha geleia de morango com baunilha, uma geleia que adoro, não posso mais ficar sem!! Se você ama morangos tanto quanto eu, recomendo experimentá-la!! AQUI você pode encontrar a receita

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

4 ovos (à temperatura ambiente)
190 g açúcar mascavo
80 g óleo de sementes
100 g creme de leite fresco
1 pacote fermento em pó para bolos
200 g farinha sem glúten para bolos (eu uso Nutrifree)
50 g amido de batata
1 limão (Raspas)
1 colher de chá extrato de baunilha (ou 1 pacote de vanilina)
200 g geleia de morango

Ferramentas

Batedeira elétrica
Tigela
Forma de bolo

Passos

Com a batedeira elétrica, bata os ovos com o açúcar até ficarem claros e espumosos.
Adicione as raspas de limão, a baunilha e o óleo de sementes, misture com a batedeira e depois adicione o creme de leite.
Por último, adicione a farinha peneirada com o fermento.
Despeje metade da massa em uma forma de 22 cm forrada com papel manteiga e asse a 180 graus por 20 minutos.
Após 20 minutos, retire do forno, cubra com a geleia de morango e despeje o restante da massa.
Asse novamente a 180 graus por 25 minutos.
Sempre faça o teste do palito para verificar a cocção. Retire do forno e deixe esfriar, depois, se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.