Bundt Cake de maçãs e xarope de bordo sem glúten, um bolo de maçã diferente do usual, muito fofo e aromático graças ao xarope de bordo com uma cobertura muito saborosa.
Aqui você pode encontrar algumas das minhas receitas com maçãs👇
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 ovos (em temperatura ambiente)
- 120 g açúcar mascavo
- 150 ml xarope de bordo
- 60 g óleo de sementes
- 130 g farinha para bolos sem glúten
- 100 g farinha de avelã
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 maçã
- 1 limão (raspas)
- 100 ml creme vegetal para bater
- 100 ml xarope de bordo
- 15 g amido de milho
Passos
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar por alguns minutos, até ficarem fofos e espumosos.
Agora, sempre batendo, adicione o óleo, depois o xarope de bordo e as raspas de um limão.
Adicione a farinha, misture primeiro com uma colher e depois rapidamente com a batedeira.
Agora descasque a maçã, remova o miolo e corte em fatias finas com o descascador de batatas, adicione à massa e misture.
Despeje em uma forma de bundt cake ou de anel untada e enfarinhada e asse a 175 graus por cerca de 50 minutos.
Como sempre, cada forno é diferente, então, no final do cozimento, faça o teste do palito.
Deixe esfriar completamente antes de desenformar e depois prepare a cobertura.
Dissolva o amido em duas colheres de xarope, despeje em uma panelinha junto com o restante xarope de bordo e o creme. Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos, mexendo sempre, quando começar a engrossar, a cobertura está pronta, desligue e cubra o seu bundt cake.
👉Como sempre, recomendo guardar o bolo bem fechado, em um porta-bolo ou sob uma tampa, isso o manterá fofo por mais dias.
👉Se você experimentou a minha receita, deixe-me saber nos comentários, mas acima de tudo, diga-me se gostou!!
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