Cubinhos de morango e banana, fofos, sem glúten e cheios de fruta.
Os cubinhos de morango e banana sem glúten são uma sobremesa fofa, perfumada e muito fácil de preparar, perfeita para o café da manhã ou lanche.
A combinação entre a doçura da banana e a frescura dos morangos os torna irresistíveis, e também são ideais para quem tem intolerâncias ao glúten.
A receita é simples e não requer batedeira elétrica ou algo parecido: você só precisará de uma tigela, um garfo e muita vontade de algo gostoso!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
- 220 g farinha para bolos sem glúten
- 3 ovos
- 180 g açúcar
- 80 g óleo de sementes
- 1 pacote fermento em pó para bolos sem glúten
- 1 banana
- 180 g morangos (peso após limpeza)
- 1 pitada sal
- 1 limão (raspas + suco)
Passos
Em uma tigela, misture os morangos em pedaços com a banana amassada, as raspas e o suco de limão. Deixe descansar por alguns minutos.
Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa. Adicione o óleo e continue mexendo.
Incorpore a mistura de farinha para bolos sem glúten, o fermento e o sal, mexendo até obter uma massa homogênea.
Por fim, adicione a mistura de banana e morangos e misture bem.
Despeje a massa em uma assadeira retangular forrada com papel manteiga.
Asse em forno estático pré-aquecido a 170°C por 40 minutos, fazendo o teste do palito.
Depois de frios, corte-os em cubinhos e armazene-os em um recipiente hermético por 2-3 dias.
Ótimos também congelados, para ter sempre um estoque pronto!
