Focaccia de Abobrinha e Batata Sem Glúten: Um Delicioso Salva Jantar!
Se você está em busca de um prato saboroso, simples e rápido de preparar, a focaccia de abobrinha e batata sem glúten é perfeita para você!
Esta receita combina ingredientes frescos e genuínos, resultando em um prato de sabor irresistível.
A focaccia tem uma casquinha crocante por fora e um interior macio e saboroso, tornando-a ideal para ser saboreada sozinha ou acompanhada de fatias de presunto ou queijo. Perfeita para um jantar de última hora ou como uma ideia para um aperitivo delicioso, esta receita irá satisfazer o paladar de todos, sem abrir mão do sabor e da leveza.
Descubra como preparar em poucos passos esta deliciosa focaccia e traga para a mesa um prato que fará a alegria de adultos e crianças!
Espero que goste! Aqui embaixo deixo mais algumas ideias 😏
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 abobrinha (grande)
- 1 batata (grande)
- 30 g azeite de oliva
- 150 g farinha sem glúten (eu usei o mix schar universal mas você pode usar também farinha de arroz)
- 4 g sal (para a massa)
- 200 ml água
- 1 colher de chá fermento instantâneo para preparações salgadas (opcional)
- a gosto orégano seco
- a gosto sal e pimenta
- a gosto Grana Padano ralado
Passos
Primeiro, lave e corte as pontas da abobrinha, descasque a batata e rale-as com um ralador de furos grandes. Tempere com um pouco de sal e misture, depois deixe descansar por meia hora em uma peneira para perder parte da água de vegetação. Após esse tempo, esprema bem com as mãos.
Agora, pré-aqueça o forno a 200 graus e prepare a massa. Em uma tigela, coloque a farinha, o fermento, o sal e adicione a água e o azeite, misture bem até obter uma massa lisa.
Adicione a mistura de abobrinha e batata à massa, um pouco de orégano a gosto e pimenta. Misture bem.
Estamos prontos para o forno! Eu usei diretamente a bandeja do forno, forrada com papel manteiga levemente untado com azeite.
Despeje a mistura sobre o papel e espalhe fino como você vê na foto. Se desejar, distribua um pouco de Grana Padano ralado na superfície.
Asse a 200 graus em modo ventilado no centro do forno e cozinhe por cerca de 20 minutos. Formará uma deliciosa crostinha por cima e, ao levantar, você verá que está dourado embaixo.A focaccia está pronta para ser degustada!
A focaccia de abobrinha e batata sem glúten é ótima para ser saboreada imediatamente, assim que sair do forno, mas se sobrar, não se preocupe! Também é ótima no dia seguinte, basta aquecê-la no forno ou até mesmo na fritadeira a ar para que volte a ficar como recém saída do forno!
