Hoje vou apresentar uma receita deliciosa, simples e saudável: os muffins de avelã sem glúten.
Esses docinhos são perfeitos para quem ama o sabor rico e envolvente das avelãs, uma verdadeira delícia!
Ideais para um café da manhã nutritivo, um lanche saboroso ou até mesmo como um snack para levar com você.
Sua textura macia e o aroma envolvente tornarão cada mordida um momento de pura felicidade.
E obviamente, para quem sempre tem pouco tempo, são preparados em poucos minutos!!
Vamos começar!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 130 g farinha para bolos sem glúten
- 100 g farinha de avelã
- 2 ovos
- 120 g açúcar mascavo
- 80 g óleo de sementes
- 100 g leite vegetal
- 10 g fermento em pó para bolos
- 35 g mel multifloral
- 1 pitada sal
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- a gosto granulado de avelã
Passos
Preaqueça o forno a 180 graus e prepare as forminhas de papel para muffin, se não tiver a forma apropriada para muffin, você pode usar forminhas de alumínio e colocá-las na grade do forno ou na assadeira.
Para esta receita, não usei a batedeira elétrica, você pode fazer tudo com um batedor manual.
Comece batendo os ovos com o açúcar, assim que estiverem bem misturados, adicione a pitada de sal, o óleo, o mel, o leite vegetal e a baunilha.
Assim que tiver uma mistura uniforme, adicione as farinhas e o fermento peneirado, misture bem, tomando cuidado para não formar grumos, se necessário, use as batedeiras elétricas.
Despeje nas forminhas de muffin, preenchendo até 3/4, polvilhe com o granulado de avelã e asse a 180 graus por 20 minutos.
Como sempre, antes de retirar do forno, faça o teste do palito para verificar o cozimento e, uma vez retirados, deixe esfriar.
👉Como sempre, recomendo guardar os muffins bem fechados, em um porta-bolos ou sob uma cúpula, isso os manterá macios por mais dias.
👉Se você experimentou a minha receita, me avise nos comentários, mas principalmente deixe-me saber se você gostou!!
