Muffin de Nutella supermacios e sem glúten, esses muffins são incrivelmente macios, com uma massa de ricota, sem glúten e sem farinha.
Um docinho muito rápido, fica pronto em poucos minutos e é uma delícia para o lanche!
São ótimos com Nutella na massa, mas também sem, adicionando gotas de chocolate, ou substituindo o creme de avelãs por creme de pistache 😍
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 ovos (em temperatura ambiente)
- 250 g ricota
- 130 g açúcar
- 100 g fécula de batata sem glúten
- 1 pitada sal
- 1/2 pacote fermento em pó para bolos
- 3 colheres de sopa Nutella® (cerca de 150 g)
Passos
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Bata a ricota com o açúcar e a baunilha, adicione os ovos inteiros e uma pitada de sal, sempre batendo, quando estiver bem misturado, adicione a Nutella.
Por último, incorpore a fécula e o fermento peneirados.
Despeje a massa na forma de muffin untada e enfarinhada ou nas forminhas de muffin, enchendo até 3/4.
Asse a 180 graus por cerca de 20/25 minutos.
Sempre faça o teste do palito para verificar o cozimento antes de retirá-los do forno e deixe esfriar em uma grade.
👉Como sempre, recomendo guardar os muffins bem fechados, em um porta-bolo ou sob uma cúpula, isso os manterá macios por mais dias.
Você também pode conservá-los na geladeira.
👉 Você pode usar a mesma massa para fazê-los brancos, simplesmente omitindo a Nutella, com gotas de chocolate
👉Se você experimentou minha receita, me deixe saber nos comentários, mas principalmente me diga se gostou!!
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