Ovo de Páscoa recheado com café

Este é o doce que preparei para a Páscoa, já que as crianças se divertem ao abrir os ovos, achei justo agradar também os adultos com um ovo surpresa 😜

Metade de um ovo de chocolate ao leite recheado com tiras de pão-de-ló embebidas em café e um creme tão simples quanto delicioso que faz todo mundo enlouquecer por aqui, creme de leite fresco e leite condensado 😋

Rápido, simples e infalível!!

Uma coisa importante é escolher um ovo que seja fino, senão fica um pouco difícil de cortar, como foi o meu caso em que o chocolate era bastante grosso…

Até breve com a segunda metade do ovo destinada à sobremesa de Páscoa!!

Dificuldade: Muito fácil
Tempo de preparação: 30 Minutos
Porções: 6/8
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes

1/2 ovo de chocolate (grande)
4 ovos
110 g farinha para bolos sem glúten (Eu uso Nutrifree)
110 g açúcar
40 g óleo de sementes
1 colher de chá extrato de baunilha
2 gotas suco de limão
400 ml creme de leite fresco para bater
150 g leite condensado
1 colher de chá extrato de baunilha (ou as sementes de uma vagem)
q.b. café
2 colheres de sopa rum
q.b. cacau em pó sem açúcar
(para decorar)

Passos

Prepare o pão-de-ló. Na batedeira ou com um fouet, bata os ovos por muito tempo, quando começarem a crescer, adicione o açúcar e continue batendo até ficarem espumosos e triplicarem de volume.
Sempre batendo com o fouet, adicione a baunilha e o óleo em fio.
Agora, manualmente, com uma espátula, incorpore a farinha (depois de peneirá-la) mexendo de baixo para cima. Se formarem grumos, bata rapidamente com a batedeira, não por muito tempo ou ela murchará.
Despeje diretamente na assadeira forrada com papel manteiga, nivele e leve ao forno a 180 graus por 12 minutos.
Depois de assado, retire da assadeira e cubra o pão-de-ló com um filme plástico até esfriar para manter a umidade.
Enquanto isso, prepare o café na moka, adicione o rum se quiser, um pouco de açúcar a gosto e deixe esfriar.
Passe para o creme, bata o creme de leite em ponto de neve, depois sempre batendo adicione em fio o leite condensado e o extrato ou sementes de baunilha.
Coloque o creme em um saco de confeitar.
Abra o ovo e divida-o ao meio, eu usei uma faca aquecida em água fervente para não quebrá-lo.
Posicione o ovo em um prato, para mantê-lo firme coloquei guardanapos de papel na base.
Espalhe 2/3 colheres de sopa de creme no fundo, molhe o pão-de-ló com o café e faça tiras de cerca de 3 cm de largura.
Comece inserindo uma tira de pão-de-ló no ovo, cortando-a no tamanho e alternando com o creme até enchê-lo. Vai sobrar um pouco de pão-de-ló.
Finalize com o creme restante fazendo pequenos montes, no último momento polvilhe com cacau em pó e decore com ovinhos de chocolate. Guarde algumas horas na geladeira antes de cortar.