Pensei em ter à mão a Receita básica para torta macia sem glúten e sem lactose, uma receita muito versátil porque você pode recheá-la ao seu gosto e é rápida de preparar.
Mas principalmente, permite que você prepare uma sobremesa recheada em poucos passos e em pouco tempo, perfeita para iniciantes ou para quem simplesmente não tem paciência para preparar e decorar um bolo recheado.
Aqui no meu blog você encontrará variações, como a base de cacau e várias ideias de recheios e decorações. Deixo abaixo o link para algumas receitas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8/10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 ovos (em temperatura ambiente)
- 70 g farinha para bolos sem glúten
- 100 g açúcar
- 40 g óleo de sementes
- 1 pitada sal
- 1 colher de chá extrato de baunilha (ou outro aroma a gosto, como raspas de limão)
- 30 g fécula de batata sem glúten
Ferramentas
- 1 Forma de torta forma inteligente
- Tigela
Passos
Prepare os ingredientes, os ovos em temperatura ambiente, então retire-os da geladeira um pouco antes.
Preaqueça o forno a 180 graus.
Unte e enfarinhe a forma inteligente, serve de 26/28 cm. Se você tiver uma menor, recomendo reproporcionar os ingredientes usando 3 ovos.
Separe os ovos, bata as claras por alguns minutos adicionando gradualmente o açúcar, quando estiverem em neve firme adicione as gemas ainda batendo, a pitada de sal, a baunilha e o óleo.
Agora adicione a farinha previamente peneirada com a fécula, misture com uma espátula e despeje na forma.
Asse a 180 graus por cerca de 25 minutos, sempre faça o teste do palito para verificar o cozimento.
Desenforme e deixe esfriar antes de desenformar, depois estará pronta para ser recheada como preferir.
👉 para a versão de cacau substitua 30g de farinha por 30g de cacau em pó.
👉 se quiser prepará-la no dia anterior ao recheio, uma vez fria, embrulhe-a com filme plástico para não ressecar.
